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한국산 개량메밀의 성장시기에 따른 Rutin과 무기질의 함량
김영순, 정수현, 서형주, 정승태, 조정순, Kim. Young-Soon, Chung. Soo-Hyun, Suh. Hyung-Joo, Chung. Seung-Tai, Cho. Jung-Soon 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1994, Vol.26 No.6 759-763 (5 pages)
5호가 각각 0.12%, 0.11%로 높은 rutin 함량을 보였다. 무기물은 회분에 대하여 10% HCI 불용물이 $0.5{sim}55.32%$ 였으며 K, Ca, Mg 및 Fe 순으로 함유되어 재래종에 비해 우수하였다. 메밀채소의 일반성분은 높은 단백질 함량을 보였으며 수원 10, 11호가 가장 높은 단백질 함량을 보였다. 메밀 채소증 rutin 함량은 $0.20{sim}0.40%$로 수원 5호가 가장높은 0.40% 함량을 보였다. 메밀함량이 높은 수원 5호의 성장과정중의 rutin함량의 변화는 떡잎시 0.40%, 본잎 $4{sim}5$장시 1.10%였다. 또한 무기성분의 변화는 10% HCI 불용물이... -
Anti-melanogenic effects of black, green, and white tea extracts on immortalized melanocytes
Young Chul Kim, So Young Choi, Eun Ye Park 대한수의학회 Journal of Veterinary Science 9 Pages
대한수의학회 Journal of Veterinary Science 2015, 제 16권 제 2호 1 135-143 (9 pages)
Tea contains polyphenols and is one of the most popular beverages consumed worldwide. Because most tyrosinase inhibitors that regulate melanogenesis are phenol/catechol derivatives, this study investigated the inhibitory effects of Camellia sinensis water extracts (CSWEs), including black tea, green tea, and white tea extracts, on melanogenesis using immortalized melanocytes. CSWEs inhibited melanin accumulation and melanin synthesis along with tyrosinase activity in a concentration-dependent... -
생리,약리,화학 : 비만 유도 흰쥐에 대한 양파의 항비만 효과
강원영, 김문용, 진주연, 양희경, 홍현주, 김동건, 한창훈, 이영재 대한수의학회 Korean Journal of Veterinary Research(구 대한수의학회지) 10 Pages
대한수의학회 Korean Journal of Veterinary Research(구 대한수의학회지) 2010, 제 50권 제 1호 1 1-10 (10 pages)
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Inhibitory effects of 2,6-di-tert-butyl-4-hydroxymethylphenol on asthmatic responses to ovalbumin challenge in conscious guinea pigs
Seul-YongJeong, Ji-YunLee 대한생리학회-대한약리학회 The Korean Journal of Physiology & Pharmacology 9 Pages
대한생리학회-대한약리학회 The Korean Journal of Physiology & Pharmacology 2018, Vol.22 No.1 9 81-89 (9 pages)
This study evaluated the anti-asthmatic activities of 2,6-di-tert-butyl-4-hydroxymethylphenol (DBHP) that is a potent phenolic antioxidant in edible vegetable oil. The effects of DBHP on bronchial asthma were evaluated by determining the specific airway resistance (sRaw) and tidal volume (TV) during the immediate asthmatic response (IAR) and the late-phase asthmatic response (LAR) in guinea pigs with aerosolized ovalbumin-induced asthma. Recruitment of leukocytes and the levels of biochemical... -
Anti-Oxidative and Anti-Inflammatory Effects of QGC in Cultured Feline Esophageal Epithelial Cells
MyeongJaeLee, HyunJuSong, JunYeongJeong, SunYoungPark, UyDongSohn 대한생리학회-대한약리학회 The Korean Journal of Physiology & Pharmacology 7 Pages
대한생리학회-대한약리학회 The Korean Journal of Physiology & Pharmacology 2013, Vol.17 No.1 12 81-87 (7 pages)
Quercetin-3-O-Ղ-D-glucuronopyranoside (QGC) is a flavonoid glucoside extracted from Rumex Aquaticus Herba. In the present study, anti-oxidative and anti-inflammatory effects of QGC were tested in vitro. Epithelial cells obtained from cat esophagus were cultured. When the cells were exposed to acid for 2 h, cell viability was decreased to 36%. Pretreatment with 50 ՌM QGC for 2 h prevented the reduction in cell viability. QGC also inhibited the productions of intracellular ROS by... -
Induction of Heme Oxygenase-1 by Traditional Herb Mix Extract Improves MKN-74 Cell Survival and Reduces Stomach Bleeding in Rats by Ethanol and Aspirin in vivo
YoungJinKang, HyungSukMoon, HyeJungKim, HanGeukSeo, JaeHeunLee, KiChurlChang 대한생리학회-대한약리학회 The Korean Journal of Physiology & Pharmacology 6 Pages
대한생리학회-대한약리학회 The Korean Journal of Physiology & Pharmacology 2007, Vol.11 No.2 4 65-70 (6 pages)
Chinese herb medicines have traditionally been used to treat or alleviate the symptom of various diseases. The rationale for use of certain herbs to certain disorder is now getting unveiled by modern technology. In the present study, we investigated whether herb mix extract (HMX), which is alleged to be useful for gastric ulcer, protects stomach from oxidative stress. Rats were allowed to normal diet with and without HMX (1, 5, 10 mg/kg) for 30 days. To induce gastric ulcer, ethanol (75%, 1.5... -
메밀국수의 루틴함량분석
김복남, 박혜경, 권태봉, 맹영선 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 6 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 1991, Vol.7 No.1 61-66 (6 pages)
본 연구에서는 메밀가루의 함량 및 조리시간별로 메밀국수를 제조하여 조리후의 메밀국수의 중량 및 루틴함량의 변화를 측정하였다. 1. 메밀가루 함량이 증가할수록, 조리시간이 길어질수록 조리후의 메밀국수 중량이 증가하였다. 2. 메밀가루의 루틴함량은 17.30mg/100g이었으며, 메밀국수의 루틴함량은 메밀가루의 배합비율이 감소함에 따라 감소하였으며, 또한 조리시간이 길어질수록 메밀국수의 루틴함량은 감소하였다. -
메밀 및 메밀식품에서의 루틴함량의 분석
맹영선, 박혜경, 권태봉, Maeng. Young-Sun, Park. Hye-Kyung, Kwon. Tae-Bong 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1990, Vol.22 No.7 732-737 (6 pages)
메밀종자 및 메밀식품에서의 rutin 함량을 분석하였다. 메밀종자의 rutin 함량은 재래종과 신농1호 사이에 상당한 차이가 있었으나. 신농1호 품종간 즉, 여름형과 가을형간에는 차이가 없었다. 가식부분인 메밀쌀의 rutin 함량은 여름형 신농1호에서 가장 높았다. 건조메밀국수와 막국수의 rutin 함량은 시료에 따른 차이가 상당히 컸었으며, 이와 같은 차이는 메밀국수 제조시 밀가루를 $10{sim}50%$ 혼합하는데 기인하는 것으로 생각되었다. 메밀전병은 제품의 표시에 명기된 메밀함량으로부터 계산된 값보다 높은 rutin 함량을...
