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춘작 재배시 Chip 가공용 감자 품종에 따른 저장성 연구
김경제, 이은상, Kim. Kyung-Je, Lee. Eun-Sang 한국유기농업학회 韓國有機農業學會誌 10 Pages
한국유기농업학회 韓國有機農業學會誌 2002, Vol.10 No.4 69-78 (10 pages)
춘작 재배시 가공용 감자 품종의 품질 요인을 분석하고 저장중 glucose 및 sucrose 함량과 chip color의 변화를 알기 위해하여 99년 4월 1일부터 7월 10일까지 재배한 감자 품종을 104일 동안 저장하여 춘작 재배에 가장 좋은 품질을 나타내는 품종 및 요인을 밝혀내기 위한 조사 결과는 다음과 같다. 1. 생육 중 잎의 질소 농도는 생식 행장 초기와 괴경 성숙 단계인 개화 말기에 잎의 질소 농도가 급격히 낮아지는 경향이 있었다. 2. 생육중 잎의 K+ 농도는 종생종은 70일 만생종인 snowden은 90일부터 높게 나타나 약 20일간의 차이를...