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느타리버섯 봉지재배시 배지 살균 조건에 따른 균사생장 및 자실체 생육 비교
이윤혜, 조윤정, 지정현, Lee. Yun-Hae, Cho. Yun-Jeong, Chi. Jeong-Hyun 한국균학회 한국균학회지 5 Pages
한국균학회 한국균학회지 2002, Vol.30 No.2 99-103 (5 pages)
느타리버섯 봉지재배시 살균 온도 및 시간에 따른 배지의 pH와 수분함량 변화, 균사생장 및 자실체 생육 등을 비교한 결과를 보고하고자 한다. 본 시험의 품종은 춘추 느타리 2호와 수한느타리 1호이고 시험배지는 미루나무톱밥 + 폐면 + 비트펄프(40 : 40 : 20%, v/v)와 미루나무톱밥 + 면실피 + 비트펄프(40 : 40 : 20%, v/v)를 사용하였다. 살균 후 배지의 수분함량은 폐면 혼합배지는 저온 살균에서는 1.8% 증가한 반면 면실피 혼합배지는 저온 살균에서 4.1% 감소하였고, 상압 살균과 고압 살균처리는 거의 변화가 없었다. pH는...