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01.

루(Roux) 첨가에 따른 데미글라스 소스의 이화학적 및 관능적 특성

김동석, 최수근, 이종필, 최석현, Kim. Dong-Seok, Choi. Soo-Keun, Lee. Jong-Pil, Choi. Suk-Hyun 한국조리학회 한국조리학회지 11 Pages

한국조리학회 한국조리학회지 2009, Vol.15 No.2 150-160 (11 pages)

김동석, 최수근, 이종필, 최석현, Kim. Dong-Seok, Choi. Soo-Keun, Lee. Jong-Pil, Choi. Suk-Hyun 저

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소스는 농후제의 첨가가 중요한 영향을 끼치기 때문으로 농후제인 루 첨가량에 의해 관능적 특성 중 점도뿐만 아니라 다른 특성의 기호도에도 큰 효과를 보인 사실로부터 루는 농후제이지만 복합적으로 기호도에 영향을 주며, 첨가량에 따른 일정한 경향이 존재하는 것이 아닌 농도의 최적치가 존재하고 있음을 알 수 있었다. 이러한 최적화 된 농도의 확인을 통하여 데미글라스 소스의 대량생산을 위한 표준화 된 제조 공정을 확립한 최적화는 품질적인 맛뿐만 아니라 우수한 영양성분을 포함하고 있는 한층 고급스러운 데미글라스 소스...
02.

회원작품 - 루(레스토랑+주택)

이장백, Lee. Jang-Baek 대한건축사협회 建築士 4 Pages

대한건축사협회 建築士 1998, Vol.1998 No.2 50-53 (4 pages)

이장백, Lee. Jang-Baek 저

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03.

식도천공 및 후천성 식도기관(지)루

유회성, 이호일 대한흉부외과학회 大韓胸部外科學會誌 12 Pages

대한흉부외과학회 大韓胸部外科學會誌 1972, Vol.5 No.1 45-56 (12 pages)

유회성, 이호일 저

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04.

1980년대 그랑 루브르(le Grand Louvre) 박물관 건립 사업과 프랑스 박물관 정책

신상철 한국박물관학회 박물관학보 9 Pages

한국박물관학회 박물관학보 14.15호 16 317-325 (9 pages)

신상철 저
...
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프랑스 사회학자 피에르 부르디유가 1960년대 문화의 취향이라는 문제를 사회학적으로 분 석하면서 우리가 부모로부터 재산을 물려 받듯이 문화적 취향도 자신이 자란 환경에 의해 결 정된다는 연구 결과를 내놓았다. 이 연구 결과는 프랑스 박물관 정책을 획기적으로 전환시키 는 계기가 된다. 프랑스 박물관 정책의 핵심은 대중에게 문화 예술을 가까이에서 접할 수 있는 예술에 대한 친숙함과 접근의 용이함을 증가시키는데 중점을 두고 있다. 자신의 취향과 예술 에 대한 기호를 잘 알지 못하는 일반인들에게 문화 예술의 모든 장르를...
05.

루돌프 슈타이너의 인지학(Anthroposophie)에 대한 미술치료적 관점에서의 탐색 연구

김택호, 배숙경 한국미술치료학회 미술치료연구 22 Pages

한국미술치료학회 미술치료연구 2014, 제 21권 제 5호 (통권 74호) 1 853-874 (22 pages)

김택호, 배숙경 저
...
- 5,100원
결론은 다음과 같다. 첫째, 루돌프 슈타이너의 인지학적 미술치료의 이론적 탐색을 통해 인간에 대한 새로운 인식과 인간이해에 대한 보다 폭 넓은 시각을 가지게 되 었다. 둘째, 슈타이너의 인지학적 미술치료는 우리들의 개별적인 치료를 위한 것 뿐 만 아니라 전체 생활환경 과 관련한 통합적인 전인적 치료를 지향한다는 것을 알게 되었다. 셋째, 루돌프 슈타이너의 인지학적 미술치료 내용 탐색을 통해 소묘, 회화, 조형의 각 기법이 가지고 있는 인지학적 특성을 이해하고 신체적 심리적 인간이 해를 바탕으로 각 기관과 연결시켜...
06.

홍국파우더 루 첨가량을 달리한 브라운소스의 품질특성에 관한 연구

김세한, 신경은, 최수근, 서윤원, Kim. Se-Han, Shin. Kyung-Eun, Choi. Soo-Keun, Seo. Yoon-Weon 한국조리학회 한국조리학회지 11 Pages

한국조리학회 한국조리학회지 2012, Vol.18 No.4 222-232 (11 pages)

김세한, 신경은, 최수근, 서윤원, Kim. Se-Han, Shin. Kyung-Eun, Choi. Soo-Keun, Seo. Yoon-Weon 저

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홍국파우더 루의 첨가량이 많을수록 증가하였으며, pH, 당도, 환원당도 홍국파우더 루의 첨가량이 많을수록 증가하는 경향을 보였다. 관능검사중 정량적 묘사분석 결과는, 붉은 색의 정도, 걸쭉한 정도, 시큼한 맛, 쌉쌀한 맛, 깔깔한 정도는 홍국파우더 루의 첨가량이 많아질수록 증가를 하였고, 누린내는 감소하였음을 알 수 있다. 브라운소스의 품질향상에 홍국파우더 루가 영향을 주는 것으로 사료된다. 이상의 실험결과를 종합해 볼 때, 브라운소스의 홍국파우더 루 첨가는 전체적인 기호도에 영향을 미치며, 홍국 파우더 30% 첨가 시...
07.

전방향 복사페턴의 인쇄형 사각 루-프안테나 설계

이현진, 차상진, 임영석 대한전자공학회 電子工學會論文誌. Journal of the Institute of Electronics Engineers of Korea. TC, 통신 6 Pages

대한전자공학회 電子工學會論文誌. Journal of the Institute of Electronics Engineers of Korea. TC, 통신 2003, Vol.40 No.11 93-98 (6 pages)

이현진, 차상진, 임영석 저

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본 논문은 도파관 급전 방법의 인쇄형 사각 루-프 구조를 이용하여 PCS대역 과 IMT2000 주파수 대역의 안테나를 설계 및 제작하였다. 제안된 안테나는 전방향 방사패턴의 특성을 가지며 단일 평판으로 구현할 수 있어 급전방법이 용이하고, 크기가 작으며, 제작이 편리하고 넓은 대역폭을 갖는 안테나이다 안테나의 이득은 2.67〔㏈i〕이며 대역폭은 YSWR(equation omitted)1.5를 기준하여 계산과 측정결과 각각 100㎒(1.68∼2.68〔㎓〕)와 144㎒(1.46∼2.6〔㎓〕)의 대역을 얻었다. 이는 PCS대역(1.75∼l.87〔㎓〕) 과 IMT2000대역...
08.

전립선암 환자에서 방사선치료 루 전립선특이항원 농도 변화 양상

김보경, 박석원, 하성환, Kim. Bo-Kyoung, Park. Suk Won, Ha. Sung Whan 대한방사선종양학회 대한방사선종양학회지 5 Pages

대한방사선종양학회 대한방사선종양학회지 1999, Vol.17 No.2 136-140 (5 pages)

김보경, 박석원, 하성환, Kim. Bo-Kyoung, Park. Suk Won, Ha. Sung Whan 저

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목적: 전립선특이항원(prostate specific antigen, PSA)은 전립선암의 진단, 수술이나 방사선치료 후 결과 판정 및 추적관찰 등에 널리 사용된다. 근치적방사선치료를 시행한 전립선암 환자에 있어 혈중 PSA 농도가 감소되는 양상 및 이에 영향을 미치는 인자 등에 대한 고찰을 통하여, 환자의 방사선치료 후 결과 판정 및 추적관찰 시 PSA 를 이용한 경과 판정에 필요한 자료를 마련하고자 후향적 분석을 시행하였다. 대상 및 방법 : 1993년 4월부터 1998년 5월까지 서울대학교병원 치료방사선과에서 근치적방사선치료를 받은 전립선암...
09.

정산 송규(鼎山宋奎)의 치교사상(治敎思想)

이성전 한국종교교육학회 종교교육학연구 19 Pages

한국종교교육학회 종교교육학연구 2007, 제 24권 13 265-283 (19 pages)

이성전 저
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정산은 원불교의 교조인 박중빈의 사상을 계승하여 원불교의 교법과 교단의 체제를 정비하였다. 그는 소태산의 사상을 체계화하고 재해석해 감에 있어 불법을 주체로 하면서도 성리학의 사상을 폭넓게 활용하였다. 그는 특히 인도상 요법을 주체로 결함 없는 문명세계를 건설한다는 이상의 실현에 깊은 관심을 지녔다. 그는 세상을 바르게 인도한다는 의미를 지닌 치교를 중시하고 그 실천방향에 관해 도치와 덕치와 정치의 세 가지를 제시하였다. 세 가지는 그의 전체사상을 파악하는데 매우 유용한 개념적 틀이라고 할 수 있다. 정치에...
10.

게슈탈트 심리치료와 위빠사나 선(禪)의 상보성(相補性)

高鎭浩 한국종교교육학회 종교교육학연구 22 Pages

한국종교교육학회 종교교육학연구 2002, 제 15권 10 225-246 (22 pages)

高鎭浩 저
...
- 5,100원
이 논문은 서양의 대표적인 심리치료기법인 게슈탈트 심리치료(Gestalt therapy) 와 근본불교 계통의 선 수행법인 ‘위빠사나(Vipassana)’의 특성을 비교하고, 상호 보완 가능성을 검토 제시하고자 하는 목적으로 작성되었다. 게슈탈트 치료는 창안당시부터 선(禪)의 영향을 받은 것으로 평가되었다. 그러나 그동안 게슈탈트 치료에 선(禪)이 어떤 측면에서 영향을 주었는지, 선과 게슈탈트 치료와의 공통점/차이점이 무엇인지에 대한 체계적인 연구가 시도되지 못했다. 따라서 이 논문에서는 게슈탈트 치료와 위빠사나의 공통주제어...

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