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한국노인을 위한 반정량적 식품섭취빈도조사지의 신뢰도 검증
오세영, 홍명희 한국영양학회 韓國營養學會誌 9 Pages
한국영양학회 韓國營養學會誌 1998, Vol.31 No.7 1183-1191 (9 pages)
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Cheese consumption in relation to cardiovascular risk factors among Iranian adults- IHHP Study
Sadeghi. Masoumeh, Khosravi-Boroujeni. Hossein, Sarrafzadegan. Nizal, Asgary. Sedigheh, Roohafza. HamidReza, Gharipour. Mojgan, Sajjad 한국영양학회 Nutrition research and practice 6 Pages
한국영양학회 Nutrition research and practice 2014, Vol.8 No.3 336-341 (6 pages)
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혈액투석 환자의 일상식품군 섭취량에 따른 혈청 인, 칼륨 농도의 상관성 분석
우혜진, 이연주, 오일환, 이창화, 이상선, Woo. Hye Jin, Lee. Yeon Joo, Oh. Il Hwan, Lee. Chang Hwa, Lee. Sang Sun 한국영양학회 Journal of nutrition and health 12 Pages
한국영양학회 Journal of nutrition and health 2014, Vol.47 No.1 33-44 (12 pages)
본 연구는 서울특별시에 소재한 한양대학교병원에서 혈액투석을 시행중인 만성 콩팥병 환자를 대상으로 일상식품군의 섭취량과 혈청 인, 칼륨 농도와의 상관관계를 살펴봄으로써 혈액투석 중의 합병증 예방 및 관리에 필요한 기초자료를 제공하고자 하였다. 1) 본 연구 대상자는 총 48명 (남: 20명, 여: 28명)으로 평균 혈청 인 농도는 $4.50{pm}1.52mg/dl$, 평균 혈청 칼륨 농도는 $4.74{pm}0.73mEq/l$였다. 전체 대상자 중 고인산혈증을 보인 환자는 45.8%, 고칼륨혈증을 보인 환자는 35.4%였다. 2) 식이요법 실천율은 남자가 여자보다... -
일반인과 유방암 환자간의 식행동 및 영양정보에 관한 인식조사
김경옥, 박현진, 전미선, 이은현, 김현숙, Kim. Kyoung-Ok, Park. Hyunjin, Chun. Mison, Lee. Eun Hyun, Kim. Hyun-Sook 한국영양학회 Journal of nutrition and health 11 Pages
한국영양학회 Journal of nutrition and health 2013, Vol.46 No.3 250-260 (11 pages)
본 연구는 일반인과 유방암 환자를 대상으로 식행동 및 영양정보에 대한 인식조사를 통하여 유방암 예방 및 치료에 대한 식사지침서 자료와 보다 나은 정보 유용성를 마련하고자 수행하였다. 이를 위하여 경기도 수원소재 아주대학교병원 방사선 종양학과 내원자와 건강검진 센터에 방문한 여성 대상자 139명을 조사하였다. 식행동은 식사의 시간, 횟수, 형태 등을 통해 조사하였고, 유방암의 예방 및 치료를 위한 식품 및 영양정보에 대한 인식조사를 살펴 보았다. 연구조사 결과를 요약하면 다음과 같다. 1) 식행동에서 유방암 환자는... -
농촌거주 청소년의 식이조사에서 나타난 영양소의 주된 공급식품과 변이식품의 양상
김영옥 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 9 Pages
한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1995, Vol.24 No.6 892-900 (9 pages)
본 연구대상자들은 열량공급 영양소인 탄수화물 : 단백질 : 지방으로 부터 각각 전체 열량의 63% : 14% : 24%를 공급받아 한국인의 권장비인 65 : 15 : 20에 근사한 값을 보여주고 있다. 이러한 이상적인 섭취양상은 sucrose/starch ratio나 P/S ratio cholesterol 등에서도 바람직한 섭취수준을 보여주고 있어 본 조사대상자는 식이를 통한 고혈압 위험인자를 비교적 적게 갖고 있는 것으로 나타났다. 단, 섭취량이 위험수준 이상 보다 높을 것으로 기대되는 나트륨의 섭취량은 조리과정에서 첨가되는 식염의 양을 측정하지 못하여 그... -
충북지역 중학생의 식이섬유 섭취 실태 및 식품섭취빈도조사지 개발
김영혜, 강유주, 이인선, 김향숙, Kim. Young-Hye, Kang. Yu-Ju, Lee. In-Seon, Kim. Hyang-Sook 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 9 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2010, Vol.39 No.2 244-252 (9 pages)
본 연구는 충북 도내에 거주하는 남녀 중학생 282명을 대상으로 24시간회상법을 이용하여 식이섬유 섭취 수준을 조사하고 식이섬유 주요급원식품을 알아보았다. 또한 식품섭취빈도조사를 이용하여 조사방법 간의 식이섬유 섭취수준을 비교, 분석하고 식이섬유섭취수준의 타당도를 검증하고자 하였다. 본 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 조사대상자의 성별에 따른 열량 및 영양소 섭취량은 에너지필요추정량과 비교할 때 남학생은 75.4%, 여학생은 93.8%였다. 단백질은 평균필요량의 남녀 각각 85.8% 및 102.6%의 섭취수준을 보이며... -
경기지역 대학생의 소금 관련 식행동 및 나트륨 섭취량
정은정, 심유진, Chung. Eun-Jung, Shim. Eu-Gene 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 11 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2008, Vol.37 No.5 578-588 (11 pages)
본 연구는 경기지역 대학생 218명(남 95명; 여 123명)을 대상으로 DFQ를 이용하여 나트륨 섭취량을 조사하고 관련된 식행동을 비교, 평가하였다. 수축기와 이완기혈압, DFQ-15 점수와 DFQ-125에 의한 나트륨 섭취량(남 6094.2 mg; 여자 4760.7 mg)은 모두 남자에서 더 높았다(p<0.01). 전체대상자를 DFQ-15에 의해 고염과 저염 섭취군으로 분류한 결과, 두 집단의 혈압에는 차이가 없었으나 여자에서는 저염군의 수축기와 이완기혈압이 높았는데(p<0.05), 이는 여자 저염군에서 유의하게 높은 BMI 때문으로 생각된다. 고염 식태도... -
군산시 일부 여대생의 비만도에 따른 영양소 섭취와 식품섭취빈도
장혜순, 김미라 한국가정과학회 한국가정과학회지 12 Pages
한국가정과학회 한국가정과학회지 2003, Vol.6 No.1 45-56 (12 pages)
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사상체질에 따른 영양소 섭취 실태에 관한 연구
박계수, 이준희, 이수경, 이의주, 김달래, 송일병, 고병희, Park. Gae-Soo, Lee. Jun-Hee, Lee. Soo-Kyung, Lee. Eui-Ju, Kim. Dal-Lae, Song. Il-Byung, Koh. Byung-Hee 사상체질의학회 사상체질의학회지 18 Pages
사상체질의학회 사상체질의학회지 2007, Vol.19 No.3 188-205 (18 pages)