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김치의 저장성 연장을 위한 Gamma선 조사
차보숙, 김우정, 변명우, 권중호, 조한옥, Cha. Bo-Sook, Kim. Woo-Jung, Byun. Myung-Woo, Kwon. Joong-Ho, Cho. Han-Ok 한국식품과학회 한국식품과학회지 11 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1989, Vol.21 No.1 109-119 (11 pages)
김장김치 제조방법에 따라 김치를 담금 후 $10^{circ}C$에서 저장하였다. 김치의 방사선 살균을 위한 최적 숙성기는 적정 산도가 0.3% 내외 일 때 였고, 포장은 PE/Nylon 접합봉지 사용구 보다 PVC원통형 용기에 상부를 유리판으로 눌러놓은 상태의 것이 품질 면에서 우수하였다. 미생물 생육시험에서 전 젖산균은 방사선조사 직후 비조사구는 $10^8;cells/ml$이었으나 1-3 kGy조사로서 2-4 log cycles감소되었고 전 저장기간을 통해 생육이 억제되었다. 효모 및 곰팡이도 2-3 kGy 조사구는 저장 30일 후에도 저장 초보다 낮았다.... -
Changes of the Binding Abilities of Immunoglobulin G and E on Gamma-Irradiated Ovalbumin by Proteolytic Enzymes
Lee. Ju-Woon, Seo. Ji-Hyun, Kim. Jae-Hun, Yook. Hong-Sun, Lee. Soo-Young, Byun. Myung-Woo 한국식품과학회 Food science and biotechnology 3 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2005, Vol.14 No.3 355-357 (3 pages)
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Immune-Localization of Peroxidase in Pumpkin (Cucurbita ficifolia $Bouchacute{e}$) Seedlings Exposed to High-Dose Gamma Ray
Wi. Seung-Gon, Chung. Byung-Yeoup, Kim. Jae-Sung, Chae. Hyo-Seok, Park. Young-Mi, An. Byung-Chull, Lee. Ju-Woon, Kim. Yoon-Soo 한국식물학회 Journal of plant biology 6 Pages
한국식물학회 Journal of plant biology 2006, Vol.49 No.2 180-185 (6 pages)
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Localization of Hydrogen Peroxide in Pumpkin (Cucurbita ficifolia Bouche) Seedlings Exposed to High-Dose Gamma Ray
Wi. Seung Gon, Chung. Byung Yeoup, Kim. Jae-Sung, Kim. Jin-Hong, Baek. Myung-Hwa, Lee. Ju-Woon 한국식물학회 Journal of plant biology 8 Pages
한국식물학회 Journal of plant biology 2006, Vol.49 No.1 1-8 (8 pages)
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Ultrastructural Changes of Cell Organelles in Arabidopsis Stems after Gamma Irradation
Wi. Seung Gon, Chung. Byung Yeoup, Kim. Jin-Hong, Baek. Myung-Hwa, Yang. Dae Hwa, Lee. Ju-Woon, Kim. Jae-Sung 한국식물학회 Journal of plant biology 6 Pages
한국식물학회 Journal of plant biology 2005, Vol.48 No.2 195-200 (6 pages)
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Proteomic Analysis of Global Changes in Protein Expression During Exposure of Gamma Radiation in Bacillus sp. HKG 112 Isolated from Saline Soil
Gupta. Anil Kumar, Pathak. Rajiv, Singh. Bharat, Gautam. Hemlata, Kumar. Ram, Kumar. Raj, Arora. Rajesh, Gautam. Hemant K. 한국미생물생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology 8 Pages
한국미생물생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology 2011, Vol.21 No.6 574-581 (8 pages)