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미숙사과의 페놀계 화합물의 특성
박미원, 박용곤, 김을상 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 5 Pages
동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2004, Vol.14 No.4 343-347 (5 pages)
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저온저장한 수삼의 가공 중 성분변화
장진규, 이종원, 심기환, . Jin-Kyu, . Jong-Won 고려인삼학회 Journal of ginseng research 6 Pages
고려인삼학회 Journal of ginseng research 2003, Vol.27 No.2 72-77 (6 pages)
10월 초에 채굴한 6년근 수삼을 4$^{circ}C$$pm$1$^{circ}C$, RH 87∼92%에 10주간 저장하면서 1주 간격으로 시료 채취하여 동결건조 인삼과 홍삼을 제조하여 성분변화를 비교조사 하였다. 총당은 저장기간의 경과에 따라 홍삼은 약간 감소하였고, 환원당은 증가하여 저장전 1.48%에서 10주째는 23.33%였다. 유리당은 홍삼에서 fructose는 증가하였으나 glucose와 sucrose 는 증가후 감소하였고 maltose는 6.62%에서 점차 감소하였으며, 동결건조인삼은 fructose, glucose, sucrose 모두 증가하여 특히 sucrose는 저장전 10.96%에서... -
울산지역 생산 배의 품종 및 부위별 생리활성
최정환, 이은영, 김종수, 최길배, 정수근, 함유식, 서동철, 허종수, Choi. Jeong-Hwan, Lee. Eun-Young, Kim. Jong-Su, Choi. Gil-Bae, Jung. Su-Geun, Ham. Yu-Sik, Seo. Dong-C 한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 2006, Vol.49 No.1 43-48 (6 pages)
울산에서 생산된 배의 품종 및 부위에 따른 생리활성을 확인하고자 총페놀성화합물 및 총플라보노이드 함량과 각 메탄올 추출물의 전자공여능, 아질산염 소거능 및 xanthine oxidase 저해능 실험을 수행한 결과는 다음과 같다. 총페놀 함량은 과피, 과육 및 과심이 각각 699.3-800.6, 51.5-112.5 및 254.0-401.5 mg/100 g(dry basis)로, 과피 > 과심 > 과육의 순으로 높아 부위별로 차이가 났다. 또한 품종별 총페놀 함량은 유의적인 차이를 보였는데 신고의 과피와 과심, 원황의 과육이 다른 품종에 비해 비교적 높은 함량을... -
딸기바이러스 진단을 위한 최적의 RNA 추출 방법 및 주요 7종 딸기바이 러스의 진단법 개발
권선정, 윤주연, 조인숙, 정봉남 한국식물병리학회 식물병연구 9 Pages
한국식물병리학회 식물병연구 2020, 26권 3호 5 170-178 (9 pages)
바이러스의 정확한 진단법 확립은 바이러스의 피해 및 확산을 예방하는데 매우 중요하게 작용한다. 대부분의 딸기 바이러스는 조직내에 낮은 역가로 분포하여 진단이 어렵고, 특히 딸기 조직은 다당류 및 페놀화합물의 함유가 많아 RNA 추출이어려운 것으로 알려져 있다. 딸기 우량묘 생산에 필요한 바이러스 검정기술을 확립하기 위해 본 연구에서는 딸기 잎에서 바이러스 진단을 위해 가장 최적의 RNA 추출방법 정립을 위해 다양한 상용 키트와 시약을 이용하여 RNA 추출효율 비교하였다. 바이러스 진단을 통한 RNA 추출효율을 분석하기...
