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2341.

동충하초 품종별 영양성분 비교

오세욱, 김선희, 송효남, 한대석, Oh. Se-Wook, Kim. Sun-Hee, Song. Hyo-Nam, Han. Dae-Seok 한국식품과학회 한국식품과학회지 8 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2003, Vol.35 No.1 15-22 (8 pages)

오세욱, 김선희, 송효남, 한대석, Oh. Se-Wook, Kim. Sun-Hee, Song. Hyo-Nam, Han. Dae-Seok 저

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품종이 다른 동충하초 3종(P. tenuipes/Larva, C. militaris, C. sinensis)과 기주가 다른 동충하초 1종(P. tenuipes/Pupa)등 총 4 품목을 대상으로 영양성분을 분석하여 비교하였다. 동충하초를 자실체와 기주로 분획하면 누에를 기주로한 P. tenuipes와 C. sinensis의 자실체 비율이 각각 36.6%와 33.4%로 번데기를 기주로 한 동충하초의 자실체 비율보다 매우 높아 전자의 품질이 우수하다고 생각되었다. C. sinensis의 탄수화물 함량(39.6%)은 다른 것들보다 $2.5{sim}7$ 배정도 높았는데 복합다당류에 기인한 것으로 생각되었다....
2342.

식초의 종류별 화학성분의 특징

윤희남, Yoon. Hee-Nam 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 1999, Vol.31 No.6 1440-1446 (7 pages)

윤희남, Yoon. Hee-Nam 저

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국내외에서 구입한 42개의 식초 시료에 대해 비휘발성 유기산, 당, 아미노산, 휘발성 성분들을 종합적으로 분석하여 화학 성분에 의한 양조, 사과, 현미식초의 차별화 가능성을 검토하였다. 비휘발성 유기산으로는 malic, succinic 및 lactic acid, 당 성분으로는 fructose와 glucose, 아미노산으로는 lysine, serine, leucine, valine 및 alanine, 휘발성 성분으로는 1-hexanol, acetaldehyde, 3-methyl-1-butanol, 2-methylpropanoic acid, isopropyl butanoate 및 ethanol이 식초의 종류별 차별화에 유용한 성분으로 밝혀졌다. 이러한...
2343.

국내산 비파 열매의 화학적 성분 분석

이부용, 박은미, 김은정, 최희돈, 김인환, 황진봉, Lee. Boo-Yong, Park. Eun-Mi, Kim. Eun-Jeong, Choi. Hee-Don, Kim. In-Hwan, Hwang. Jin-Bong 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 1996, Vol.28 No.3 428-432 (5 pages)

이부용, 박은미, 김은정, 최희돈, 김인환, 황진봉, Lee. Boo-Yong, Park. Eun-Mi, Kim. Eun-Jeong, Choi. Hee-Don, Kim. In-Hwan, Hwang. Jin-Bong 저

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국내에서 재배 수확되는 비파나무(Eriobotrya japonica Lindl.) 열매의 가공시 기초 자료로 활용될 수 있는 기본적인 화학적 성분들을 분석하였다. 건물 기준으로 비파열매 과육과 씨의 조지질은 0.53%와 0.83%, 조단백질은 0.05%와 5.27%, 조섬유는 3.46%와 3.49%, 조회분은 3.24%와 2.78%, 당질은 92.72%와 87.63%이었다. 비파 열매 과즙의 당도는 약 $12^{circ}Bx$, pH는 4.43,산도는 구연산으로 0.18%이었다. 과육과 씨의 $3^{circ}Bx$추출물 유리당 조성은 프럭토스 0.77%와 0.31%, 글루코스 0.73%와 0.79%, 슈크로스 0.52%와...
2344.

한국산 꿀의 화학적 조성

장학길, 한명규, 김재길, Chang. Hak-Gil, Han. Myung-Kyoo, Kim. Jae-Gil 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 1988, Vol.20 No.5 631-636 (6 pages)

장학길, 한명규, 김재길, Chang. Hak-Gil, Han. Myung-Kyoo, Kim. Jae-Gil 저

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아카시아, 싸리, 유채, 밤 및 잡화의 5개 밀원꿀 152종을 공시재료로 하여 수분, 당류, hydroxymethylfurfural, 질소, 프로린, 산도에 대한 정량분석과 각 성분간의 상관관계를 조사하였다. 평균 수분함량은 19.5%, 과당은 33.74%, 포도당은 35.03%, 자당은 4.67%, hydroxymethylfurfural은 6.17mg/kg, 질소는 0.027%, 프로린은 23.67mg%, 락톤은 4.09meq/kg, 유리산은 11.37meq/kg, 및 총산은 15.46meq/kg으로서 밀원에 따라 차이가 있었다. 특히 아카시아와 밤꿀은 fructose/glucose ratio가 각각 1.32 및 1.29로서 높은 반면 싸리와...
2345.

프로톤 전도성 SrCe0.95Gd0.05O3-α-Ce0.9Gd0.1O2-β 복합체 멤브레인의 수소투과 특성

김환수, 유지행, 신민재, Kim. Hwan-Soo, Yu. Ji-Haeng, Shin. Min-Jae 한국수소및신에너지학회 한국수소 및 신에너지학회 논문집 7 Pages

한국수소및신에너지학회 한국수소 및 신에너지학회 논문집 2011, Vol.22 No.2 161-167 (7 pages)

김환수, 유지행, 신민재, Kim. Hwan-Soo, Yu. Ji-Haeng, Shin. Min-Jae 저

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2346.

Effect of Batch Melting Temperature and Raw Material on Iron Redox State in Sodium Silicate Glasses

Mirhadi. Bahman, Mehdikhani. Behzad 한국세라믹학회 한국세라믹학회지 4 Pages

한국세라믹학회 한국세라믹학회지 2011, Vol.48 No.2 117-120 (4 pages)

Mirhadi. Bahman, Mehdikhani. Behzad 저

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2347.

핵연료분말 제조공정에서 발생된 여액으로부터 우라늄 회수 및 회수된 우라늄 화합물의 열분해 특성

정경채, 정지영, 김병호, 김태준, 최종현, Jeong. Kyung-Chai, Jeong. Ji-Young, Kim. Byung-Ho, Kim. Tae-Joon, Choi. Jong-Hyeun 한국세라믹학회 한국세라믹학회지 6 Pages

한국세라믹학회 한국세라믹학회지 2002, Vol.39 No.2 204-209 (6 pages)

정경채, 정지영, 김병호, 김태준, 최종현, Jeong. Kyung-Chai, Jeong. Ji-Young, Kim. Byung-Ho, Kim. Tae-Joon, Choi. Jong-Hyeun 저

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화합물에 대한 chemical analysis, thermal analysis, x-ray diffraction analysis 및 FT-IR 분석을 통해 물성 특성을 해석하였다. 연구결과, 화학분석 및 FT-IR 분석으로부터 우라늄화합물은 $UO_4{cdot}2NH_4F$ 형태를 가지고 있음을 알 수 있었으며, 평균 2∼3${mu}m$ 입자 크기를 갖는 hexagonal 형태를 나타내었다. 열 분해시 분해 온도에 따라 중간물질로 $UO_4F,;UO_4,;UO_3,;U_3O_8$ 등으로 변환되었으며, 상온에서 800$^{circ}C$까지의 공기분위기에서 일정한 가열속도로 열분해시킬 경우, $UO_4{cdot}2NH_4F{ ightarrow}UO_4F{...
2348.

보골지와 염초보골지의 성분 정량 분석

김유진, 심상희, Kim. Yu-Jin, Shim. Sang-Hee 한국생약학회 생약학회지 4 Pages

한국생약학회 생약학회지 2010, Vol.41 No.1 54-57 (4 pages)

김유진, 심상희, Kim. Yu-Jin, Shim. Sang-Hee 저

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2349.

가시오갈피 (Acanthopanax senticosus) 열매의 성분 분석과 항산화 효과 및 항균활성

김민경, 김영선, 허성일, 심태흠, 사재훈, 왕명현, Kim. Min-Kyeong, Jin. Ying-Shan, Heo. Seong-Il, Shim. Tae-Heum, Sa. Jae-Hoon, Wang. Myeong-Hyeon 한국생약학회 생약학회지 6 Pages

한국생약학회 생약학회지 2006, Vol.37 No.3 151-156 (6 pages)

김민경, 김영선, 허성일, 심태흠, 사재훈, 왕명현, Kim. Min-Kyeong, Jin. Ying-Shan, Heo. Seong-Il, Shim. Tae-Heum, Sa. Jae-Hoon, Wang. Myeong-Hyeon 저

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2350.

소태나무(Picrasma quassioides (D.Don) Benn.)의 성분분석과 생리활성 평가

김영선, 윤유, 심태흠, 사재훈, 왕명현, Jin. Ying-Shan, Yin. Yu, Shin. Tae-Heum, Sa. Jae-Hoon, Wang. Myeong-Hyeon 한국생약학회 생약학회지 5 Pages

한국생약학회 생약학회지 2006, Vol.37 No.1 37-41 (5 pages)

김영선, 윤유, 심태흠, 사재훈, 왕명현, Jin. Ying-Shan, Yin. Yu, Shin. Tae-Heum, Sa. Jae-Hoon, Wang. Myeong-Hyeon 저

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