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251.

미생물의 생육억제에 대한 국화 에탄올 추출물의 영향

정용진, 이명희, 이기동, 박난영, 권중호 한국식품저장유통학회 농산물저장유통학회지 6 Pages

한국식품저장유통학회 농산물저장유통학회지 1998, Vol.5 No.3 299-304 (6 pages)

정용진, 이명희, 이기동, 박난영, 권중호 저

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전통민속주 제조에 널리 사용되어온 국화꽃잎에서 에탄올 추출하여 식품부패에 관련된 미생물을 대상으로 항균활성을 검색하고 에탄올 추출물의 농도별 항균활성과 최저 생육저해 농도를 조사하였다. 국화 에탄올 추출물의 항균활성은 산국이 B. subtilis에 대해 항균활성이 높게 나타난 반면, 소국은 E.coli에 대한 항균활성이 산국보다 다소 높게 나타났다. 8종의 부패균에 대한 에탄올 추출물의 항균활성은 산국이 소국에 비하여 높게 나타났으며, 산국 에탄올추출물의 최소저해농도는 60-70${mu}ell$/ml로 나타났다. 산국...
252.

수용성 프로폴리스의 항균성

박헌국, 김상범, 심창환, Park. Heon-Kuk, Kim. Sang-Bum, Shim. Chang-Hwan 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 7 Pages

한국식품영양학회 한국식품영양학회지 2008, Vol.21 No.1 15-21 (7 pages)

박헌국, 김상범, 심창환, Park. Heon-Kuk, Kim. Sang-Bum, Shim. Chang-Hwan 저

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253.

고수(Coriandrum sativum L.) 추출물의 항균활성

김용두, 강성구, 최옥자 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2001, Vol.30 No.4 692-696 (5 pages)

김용두, 강성구, 최옥자 저

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천연 보존료 개발의 일환으로 항균력이 있을 것으로 추정 되는 고수를 대상으로 물과 에탄올로 항균성 물질을 추출하여 몇 종의 병원균과 식중독균, 식품과 관련이 있는 세균, 효모 및 젖산균 등 10균주에 대하여 항균성이 있는지 여부를 관찰하였으며, 항균성이 강한 에탄올 추출물의 최소저해농도, 추출물에 함유된 항균성 물질의 열안정성 pH 안정성 등을 조사하였다. 또한 고수 에탄올 추출물을 용매 계통분획하여 각 분획별 항균활성을 조사하였다. 고수의 부위별 추출물 중 에탄올 추출물은 대부분의 세균에서 항균 효과가...
254.

초피(Zanthoxylum piperitum A.P. DC.) 추출물의 항균활성

김용두, 강성구, 최옥자, 이홍, 장미정, 신수철 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2000, Vol.29 No.6 1116-1122 (7 pages)

김용두, 강성구, 최옥자, 이홍, 장미정, 신수철 저

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천연 식품보존료 개발의 일환으로 우리 나라에서 옛부터 조미료 및 향신료 등으로 널리 이용되고 초피를 가시 있는것과 없는 것으로 구분하여 이들의 잎, 과피 및 종실을 대상으로 물과 에탄올로 항균성 물질을 추출하여 수종의 병원균과 식중독균, 식품과 관련이 있는 세균 및 효모 줄 10균주들에 대하여 항균성이 있는지의 여부를 관찰하였으며, 항균성이 강한 에탄올추출물의 초소저해농도, 추출물에 함유된 항균성물질의 열안전성, pH안정성 등을 조사하였다. 초피와 민초피의 항균활서은 tkdydd된 10균주 중 젖산균과 효모를 제외한...
255.

동백(Camellia japonica L.)유박 추출물의 항균활성

강성구, 김용두, 최옥자 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 1998, Vol.27 No.2 232-238 (7 pages)

강성구, 김용두, 최옥자 저

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256.

Anti-microbial Activity of Saussurea lappa C.B. Clarke Roots

Chang. Kyung-Mi, Choi. Soo-Im, Chung. Sophia J., Kim. Gun-Hee 한국식품영양과학회 Journal of food science and nutrition 5 Pages

한국식품영양과학회 Journal of food science and nutrition 2011, Vol.16 No.4 376-380 (5 pages)

Chang. Kyung-Mi, Choi. Soo-Im, Chung. Sophia J., Kim. Gun-Hee 저

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257.

우슬 추출물의 Clostridium difficile에 대한 항균 효과

정선미, 최수임, 박상민, 허태련, Jung. Sun-Mi, Choi. Soo-Im, Park. Sang-Min, Heo. Tae-Ryeon 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2007, Vol.39 No.5 564-568 (5 pages)

정선미, 최수임, 박상민, 허태련, Jung. Sun-Mi, Choi. Soo-Im, Park. Sang-Min, Heo. Tae-Ryeon 저

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본 연구에서는 대장염 유발균인 C, difficile에 대한 항균활성이 우수한 천연항균물질을 검색하기 위하여 40여 가지 생약재 에탄올 추출물에 대하여 C. difficile에 대한 생육저해활성을 측정하였다. 결과, 우슬, 희첨, 황백은 1,000 ppm농도에서 90% 이상의 높은 항균 활성을 나타내었고, 우슬 에틸아세테이트분획물(AJNEA)은 가장 높은 활성을 나타내었으며 이의 최소저해농도(MIC)는 $625{mu}g/mL$였다. 또한 기능성 소재로의 활용가능성을 확인하기 위하여 AJNEA의 유산균 생육에 미치는 영향을 조사한 결과, B. longum, L....
258.

완도해역 해수에서 분리한 장염비브리오(Vibrio parahaemolyticus)의 항균제 내성 및 병원성 유전자의 특징

김태옥, 엄인선, 조상만, 김희대, 박권삼, Kim. Tae-Ok, Eum. In-Seon, Jo. Sang-Man, Kim. Hee-Dai, Park. Kwon-Sam 한국수산과학회 한국수산과학회지 7 Pages

한국수산과학회 한국수산과학회지 2014, Vol.47 No.3 220-226 (7 pages)

김태옥, 엄인선, 조상만, 김희대, 박권삼, Kim. Tae-Ok, Eum. In-Seon, Jo. Sang-Man, Kim. Hee-Dai, Park. Kwon-Sam 저

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259.

인체 병원성 진균에 대한 Bacillus sp. BCNU 2002의 항진균 효과

최혜정, 안철수, 정영기, 김동완, 주우홍, Choi. Hye-Jung, Ahn. Cheol-Soo, Jeong. Young-Kee, Kim. Dong-Wan, Joo. Woo-Hong 한국생물공학회 KSBB Journal 7 Pages

한국생물공학회 KSBB Journal 2010, Vol.25 No.2 123-129 (7 pages)

최혜정, 안철수, 정영기, 김동완, 주우홍, Choi. Hye-Jung, Ahn. Cheol-Soo, Jeong. Young-Kee, Kim. Dong-Wan, Joo. Woo-Hong 저

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260.

Cecropin A-Magainin 2 유도체 펩티드의 Trichosporon beigelii에 대한 항진균 활성 및 인간 적혈구 세포에 대한 용혈활성

이동건, 신송엽, 이명규, 함경수 한국미생물학회 미생물학회지 5 Pages

한국미생물학회 미생물학회지 1997, Vol.33 No.3 170-174 (5 pages)

이동건, 신송엽, 이명규, 함경수 저

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대한 성장억제능에 의하여 측정하였으며, 세포독성은 인간의 적혈구 세포에 대한 용혈활성에 의하여 측정하였다. 펩티드의 양쪽 친매성의 증가는 항진균활성보다는 적혈구 용혈황성에 큰 영향을 미쳤다. Cecropin A(1-8)-magainin 2(1-12)의 12번 아미노산이 Lys을 Ala으로 치환시킨 유사체 펩티드(A2)는 가장 강한 항진균활성(minimum inhibitory concentration : 2.5.$mu$g/ml)을 나타내며 비교적 낮은 적혈구 용혈활성(200.$mu$g/ml의 펩티드 농도에서 0.5% hemolysis를 나타냄)을 나타내었다. 따라서 A2의 펩티드는 세포독성을 갖지...

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