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활성효모 및 효모배양물의 첨가가 육계의 생산성에 미치는 영향 -육계에 있어서 효모제품의 첨가효과-
유종석, 남궁환, 백인기 한국가금학회 家禽學會誌 15 Pages
한국가금학회 家禽學會誌 1991, Vol.18 No.3 167-181 (15 pages)
병아리 200수를 무첨가 대조구, yeast culture 0.25%구(YC-0.25%) 및 2.5%구(YC-2.5%), 활성효모 0.05%구(LY-0.05%) 및 0.1%구(LY-0.1%)의 5처리에 4반복으로 반복당 10수씩 battery에 완전임의배치하여 6주간의 사양시험을 실시하였다. 실험 2는 육계 감별추 암, 수 각 120수씩을 성별로 무첨가대조구, 후기(4~6주)에만 0.1% 활성효모첨가구 그리고 전기간 0.1% 활성효모첨가구를 2$ imes$3 요인 배치하고 각 처리당 4반복, 반복당 10수씩 공시하여 7주간 사양하였다 실험 1의 결과는 증체율과 사료섭취량 및 폐사율에 있어서 처리간에... -
알코올 발효조건 및 효모를 달리한 현미식초의 품질 특성
이수원, 권중호, 윤성란, 우승미, 장세영, 여수환, 최지호, 정용진, Lee. Su-Wone, Kwon. Joong-Ho, Yoon. Sung-Ran, Woo. Seung-Mi, Jang. Se-Young, Yeo. Soo-Hwan, Choi. Ji-H 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2010, Vol.39 No.9 1366-1372 (7 pages)
알코올 발효 효모 종류를 달리하여 현미탁주를 제조하고 이를 이용한 현미식초(정치배양 및 교반배양)의 품질 특성을 조사하였다. 효모 종류에 따른 알코올 함량은 B가 14.3%로 가장 높았으며 적정산도는 모든 구간에서 0.6% 이하로 나타났다. 이를 이용한 교반 및 정치배양 현미식초의 품질특성을 비교한 결과, 교반배양구간에서는 초기산도 1.0%, 초기 pH는 3.9~4.0에서 발효 7일째 DV구간에서 산도가 6.05%로 가장 높았고 AV, CV 및 BV가 5.64, 5.55 및 5.32% 순으로 나타났다. 또한 정치배양구간에서도 산도는 발효 14일째까지 꾸준히... -
수종의 Elicitor 및 Amino Acid가 배양세포내 Taxane 유도체의 생산에 미치는 영향
임숙, 신승원, Lim. Sook, Shin. Seung-Won 한국생약학회 생약학회지 5 Pages
한국생약학회 생약학회지 1998, Vol.29 No.4 360-364 (5 pages)
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세포 현탁배양에 의한 현호색 알칼로이드의 생산
장정인, 지형준, 신승원, Chang. Jung-In, Chi. Hyung-Joon, Shin. Seung-Won 한국생약학회 생약학회지 6 Pages
한국생약학회 생약학회지 1996, Vol.27 No.4 289-294 (6 pages)
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Pseudomonas putida의 유가배양연구
김인호, 김희정, 송재양 한국생물공학회 한국생물공학회지 4 Pages
한국생물공학회 한국생물공학회지 2002, Vol.17 No.3 307-310 (4 pages)
교반속도가 증가함에 따라, 비성장속도가 증가하여 P. putida가 호기적 조건에서 더 잘 성장함을 알 수 있었다. pH를 조절하지 않았을 경우와 달리 암모니아 수용액을 이용하여 pH를 5.0, 7.0으로 조절했을 때, 포도당의 소모량이 증가 할 뿐 아니라 비성장 속도가 증가하였다($mu$=0.27 --> 0.42). 포도당만을 공급할 것이 아니라 yeast extract와 같은 유기 질소원 다른 기질도 같이 공급함으로써, 보다 많은 균체량을 얻을 수 있었다. -
Chitinase 생성을 위한 배did 조건 최적화
차진명, 석근영, 차월석 한국생물공학회 한국생물공학회지 5 Pages
한국생물공학회 한국생물공학회지 2001, Vol.16 No.4 365-369 (5 pages)
세포 성장과 chitinase 생성은 Serratia marcescens KY와 Serratia marcescens ATCC 27117 모두 tryptone이 가장 우수하였고, 2.0 g/L의 질소원 농도까지는 질소원 농도가 증가함에 따라 chitinase 생성은 증가하다가 2.0 g/L 이상의 농도에서는 질소원 농도가 증가함에 따라 chitinase 생성은 감소하였다. 이들 질소원 중 chitinase 생성은 trypotone>yeast extract > beef extract > asparagine 순서로 chitinaserk 생성되므로, Serratia marcescens는 chitinase 생성에 있어 vitamin B군과 같은 질소원을 growth factor로... -
민자주방망이버섯(Lepista nuda)의 균사배양 및 유전적 특성에 관한 연구
김종봉, 황성구 한국생명과학회 생명과학회지 6 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2001, Vol.11 No.5 496-501 (6 pages)
보여 주었다. pH 별 균사생장속도를 알아보기 위하여 pH 4, 5, 6, 7, 8의 조건으로 배양실험을 실히한 결과 pH 6이 가장 양호하였으며, 적정탄소원에 대한 실험에서는 glucose, sucrose, starch 중 starch를 탄소원으로 첨가한 배지에서 가장 왕성한 성장을 보여 주었다. 적정질소원에 대한 실험에서는 ammo-nium tartrate, yeast extract, peptone, asparagine 중 yeast extract와 peptone을 첨가한 배지에서 성장이 활발하므로 유기태질소원의 이용이 용이한것으로 보인다. 유전적특성을 조사하기 위하여 RAPD분석을 시행한 결과,... -
미생물제제의 첨가가 면양의 반추대사 및 젖소의 유생산성에 미치는 영향
김광림, 최선규, 최성호, 송만강, Kim. G.L., Choi. S.K., Choi. S.H., Song. M.K. 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 10 Pages
한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 2007, Vol.49 No.6 819-828 (10 pages)
효모(yeast) 및 효모 배양물(yeast culture)을 급여하였을 때 반추위 내 발효 특성을 변화시키고(Harrison 등, 1988; Martin과 Nisbet, 1990) 반추위 내에서 조단백질과 조섬유의 반추위내 분해율을 개선시키며(Gomez-Alarcon 등, 1990; Williams 등, 1991), 체내 전장소화율(Gomez-Alarcon 등, 1990; Wiede- mier 등, 1987)을 향상시키는 효과가 있다고 보고된 바 있다. 한편, 일반적으로 대부분의 Clostridium 균들은 독소를 생산하거나 인체에 유해한 물질들을 생산하여 사람과 가축에게 좋지 않은 영향을 주고 있으나, Clostridium... -
효모배양물 첨가 사료가 계사내 유해가스 발생 및 육계의 생산성에 미치는 영향
박재홍, 류명선, 김상호, 나종삼, 김종승, 류경선, Park. J. H., Ryu. M. S., Kim. S. H., Na. C. S., Kim. J. S., Ryu. K. S. 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 8 Pages
한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 2003, Vol.45 No.1 41-48 (8 pages)
본 연구는 효모배양물을 육계에 수준별로 급여하여 두 차례의 사양실험을 시행하였다. 각각의 실험에서 처리구는 사료내 효모배양물 수준을 0, 0.1, 0.2, 0.4%로서 전체 4개의 처리구를 두었다. 실험 1에서는 처리구당 60수씩 총 240수를 환경조절형 계사에 수용하였으며, 계사내 유해가스에 미치는 영향을 고찰하였다. 실험 2에서는 처리구당 5반복, 반복당 16수로 80수씩 전체 320수를 이용하였으며, 육계의 생산성, 장내 미생물의 변화, 혈중 콜레스테롤 및 ND 항체가를 측정하였다. 사육 전기 3주간에 급여된 사료의 조단백질과... -
효모배양물의 수준별 급여가 육성·비육돈의 생산성, 영양소 소화율, 돈육의 이화학적 특성 및 지방산 조성에 미치는 영향
박재홍, 임오채, 나종삼, 류경선, Park. J. H., Lim. O. C., Na. C. S., Ryu. K. S. 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 10 Pages
한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 2003, Vol.45 No.2 219-228 (10 pages)
본 연구는 양돈 사료에 효모배양물을 수준별로 급여(0, 0.1, 0.2, 0.4%)하여 총 2회 시행하였다. 실험 1에서는 처리구당 3반복으로 반복당 10두씩 총 120두를 공시하여 이유시부터 출하시까지 112일 동안 사양실험을 통하여 생산성을 조사하였고, 실험 2에서는 실험 종료후 도축된 돈육 등심의 품질을 고찰하였다. 효모배양물을 급여하여 112일 동안 성장 단계별로 조사한 증체량과 사료요구율은 효모배양물 급여구와 대조구간에서 차이를 보이지 않았다. 영양소 소화율은 조단백질과 조섬유 소화율에서 효모배양물 0.1과 0.2% 급여구가...