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Studies on Invertase from Korean Ginseng, Panax ginseng C. A. Meyer -II. Purification and Physico-chemical Properties of Ginseng Invertase-
김병묵, 채수규, Kim. Byung-Mook, Chae. Soo-Kyou 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1982, Vol.14 No.1 1-5 (5 pages)
고려인삼(Panax ginseng C. A. Meyer)중의 인베르타아제(invertase)를 연구하기 위하여 조(粗)인삼 인베르타아제를 분리 조제한 후 DEAE-cellulose 관크로마트 그래피, Sephadex G-75를 통한 젤 여과 등의 방법에 의하여 정제하였다. 정제된 인베르타아제는 specific activity가 조(粗)인베르타아제에 비해 64.7배 증가되었으며 효소활성의 recovery는 약 19.5%였다. 정제된 인베르타아제는 polyacrylamide gel electrophoresis에 의해 균일성(homogeneous)을 나타내었고 SDS-polyacrylamide gel electrophoresis에서는 2개의 subunits로... -
Effect of Spore-forming Eumycetes on the Chemical Change of Korean Ginseng Components -II. Spectroscopic Studies on Free Fatty Acid and Total Saponin in the Root of Panax ginseng C. A. Meyer-
한강원, 남창우, 조재선, 오성기, Han. Kang-Wan, Nam. Chang-Woo, Jo. Jae-Sun, Oh. Sung-Ki 한국식품과학회 한국식품과학회지 10 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1981, Vol.13 No.3 209-218 (10 pages)
인삼(人蔘)에 번식(繁殖)하는 진균류(眞菌類)가 인삼(人蔘)의 유리지방산(遊離脂肪酸)과 saponin의 화학적(化學的) 변화(變化)에 미치는 영향(影響)을 조사(調査)하기 위하여 전보(前報)에서 분리(分離)한 Rhizopus delemar RH-1을 인삼(人蔘)에 접종(接種), 배양(培養)한 다음 그 spent media 와 colony 별(別)로 유리지방산(遊離脂肪酸)과 saponin을 추출(抽出)하여 이 추출물(抽出物)의 가시선(可視線), 자외선(紫外線) 및 적외선(赤外線)의 분광분석(分光分析)과 가스크로마토그래피로 얻은 분석결과(分析結果)는 다음과 같다. 즉,... -
Studies on Invertase from Korean Ginseng, Panax ginseng C. A. Meyer - I. Separation and Properties of Crude Invertase -
김병묵, Kim. Byung-Mook 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1980, Vol.12 No.1 1-5 (5 pages)
고려 인삼(Panax ginseng C. A. Meyer)중의 invertase를 연구하기 위하여 조(租) 인삼 invertase를 분리 조제하여 그 성질을 조사해 본 결과 다음과 같았다. 1. 조 인삼 invertase는 ammonium sulfate $0.8{sim}1.0$포화 분획에 의하여 효과적으로 조제되었다. 2. 조 인삼 invertase는 pH $5{sim}9;35^{circ}C$이하의 조건에서 안정성을 나타내었다. 3. 조 인삼 invertase는 최적 pH 5.0, 최적온도 $50^{circ}C$를 나타내었다. 4. 조 인삼 invertase는 $Ag^{+};Mn^{+};Hg^{+};Zn^{+};Rb^{+}$등의 금속 이온에 의하여 저해되었으나 그 저해... -
Studies on the Components of Korean Panax Ginseng C.A. Mayer -Part. I On the Content of Starch, Size Frequency Distribution of Starch Granules, Amylose Content and Blue Value-
김해중, 남성희, 김형수, 이석건, Kim. Hai-Jung, Nam. Sung-Hi, Kim. Hyong-Soo, Lee. Suk-Kun 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1977, Vol.9 No.1 19-23 (5 pages)
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Discrimination of Korean Ginseng (Panax ginseng) Roots Using Rapid Resolution LC-QTOF/MS Combined by Multivariate Statistical Analysis
Lee. Dae-Young, Cho. Jin-Gyeong, Bang. Myun-Ho, Han. Min-Woo, Lee. Min-Ho, Yang. Deok-Chun, Baek. Nam-In 한국식품과학회 Food science and biotechnology 6 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2011, Vol.20 No.4 1119-1124 (6 pages)
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Ultra High Pressure Extraction (UHPE) of Ginsenosides from Korean Panax ginseng Powder
Shin. Jae-Sung, Ahn. Soon-Cheol, Choi. Sung-Won, Lee. Dong-Un, Kim. Byung-Yong, Baik. Moo-Yeol 한국식품과학회 Food science and biotechnology 6 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2010, Vol.19 No.3 743-748 (6 pages)
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Changes in Ginsenosides and Antioxidant Activity of Korean Ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer) with Heating Temperature and Pressure
Hwang. In-Guk, Kim. Hyun-Young, Joung. Eun-Mi, Woo. Koan-Sik, Jeong. Jae-Hyun, Yu. Kwang-Won, Lee. Jun-Soo, Jeong. Heon-Sang 한국식품과학회 Food science and biotechnology 9 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2010, Vol.19 No.4 941-949 (9 pages)
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Comparison of Preparation Methods for the Quantification of Ginsenosides in Raw Korean Ginseng
Hong. Hee-Do, Sim. Eun-Mi, Kim. Kyung-Tack, Rho. Jeong-Hae, Rhee. Young-Kyung, Cho. Chang-Won 한국식품과학회 Food science and biotechnology 5 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2009, Vol.18 No.2 565-569 (5 pages)