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감마선 조사에 의한 수산 자숙액의 단백질 함량 변화
최종일, 김현주, 성낙윤, 변의백, 김재훈, 전병수, 안동현, 조국연, 변명우, 이주운, Choi. Jong-Il, Kim. Hyun-Joo, Sung. Nak-Yun, Byun. Eui-Baek, Kim. Jae-Hun, Chun. Byung-Soo, Ah 한국생물공학회 한국생물공학회지 5 Pages
한국생물공학회 한국생물공학회지 2008, Vol.23 No.6 489-493 (5 pages)
수산가공 폐자원인 수산 자숙액의 산업적 활용 극대화 방안의 연구 일환으로 감마선 조사가 수산 자숙액 내 단백질 성분에 미치는 영향을 알아보기 위해 톳, 문어 및 참치 자숙액을 감마선 조사하여 단백질 정량 및 SDS-PAGE를 진행하였다. Lowry, BCA 및 Kjeldahl 법에 의한 단백질 정량 실험 결과 감마선 조사에 의해 수산 자숙액 단백질의 함량이 증가된 것으로 확인되었다. 또한 단백질 함량은 10 kGy이상에서는 선량에 따라 일정한 값을 가졌다. 이를 토대로 각각의 자숙액을 SDS-PAGE를 이용한 전기영동적 분리정도를 확인한 결과... -
Escherichia coli O157:H7의 제어를 위한 선학초(Agrimonia pilosa Ledebour) 추출물과 NaCl의 병용효과
박신, 권오진 한국생물공학회 한국생물공학회지 6 Pages
한국생물공학회 한국생물공학회지 1998, Vol.13 No.2 168-173 (6 pages)
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감마선 조사에 따른 참치 자숙액의 위생화 및 기능성 변화 연구
변명우, Byun. Myung-Woo 한국생물공학회 KSBB Journal 5 Pages
한국생물공학회 KSBB Journal 2012, Vol.27 No.4 222-226 (5 pages)
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감마선 조사된 저분자 laminarin의 항산화 활성 연구
최종일, 김현주, 이주운, Choi. Jong-Il, Kim. Hyun-Joo, Lee. Ju-Woon 한국생물공학회 KSBB Journal 4 Pages
한국생물공학회 KSBB Journal 2011, Vol.26 No.6 565-568 (4 pages)
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Headspace 법을 이용한 생굴 및 굴 자숙액의 감마선 조사에 의한 휘발성 냄새 성분 변화 분석
최종일, 김현주, 이주운, Choi. Jong-Il, Kim. Hyun-Joo, Lee. Ju-Woon 한국생물공학회 KSBB Journal 5 Pages
한국생물공학회 KSBB Journal 2011, Vol.26 No.2 177-181 (5 pages)
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시판 아이스크림의 미생물 오염도 및 감마선 조사효과
김현주, 조철훈, 김동수, 육홍선, 변명우, Kim. Hyun-Joo, Jo. Cheor-Un, Kim. Dong-Soo, Yook. Hong-Sun, Byun. Myung-Woo 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 10 Pages
한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 2005, Vol.47 No.5 867-876 (10 pages)
아이스크림의 미생물학적 안전성, 보존성 및 위생성 향상을 위한 연구의 일환으로 시판 중인 아이스크림 제품류 및 다른 향을 가진 아이스크림의 미생물 분포도 및 감마선 조사효과를 알아보았다. 또한 시판 아이스크림에서 Listeria spp., E. coli 및 Salmonella spp.의 오염 여부를 알아보았다. 시판 중인 아이스크림 제품류 중 빙과류, 아이스크림류, 아이스밀크류 및 비유지방 아이스크림류의 미생물 분포도 결과 모든 제품에서 효모 및 곰팡이는 검출되지 않았으나 약 1-2 Log CFU/g의 일반 호기성 미생물이 검출되었으며 대장균군은... -
방사선 조사 인삼이 랫드의 기형유발에 미치는 영향에 관한 연구
박귀례, 신재호, 김판기, 이유미, 장성재 한국독성학회 Journal of toxicology and public health : an official journal of the Korean Society of Toxicology 6 Pages
한국독성학회 Journal of toxicology and public health : an official journal of the Korean Society of Toxicology 2001, Vol.17 No.1 27-32 (6 pages)
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방사선을 이용한 느릅나무 추출 다당류가 함유된 하이드로젤의 제조 및 항염증성 평가
권희정, 박은지, 최종배, 임종영, 정진오, 신영민, 정성린, 박종석, 임윤묵, 최영훈, 김상숙, Gwon. Hui-Jeong, Park. Eun Ji, Choi. Jong-Bae, Lim. Jong-Young, Jeong. Jin-Oh, Shin. Youn 한국고분자학회 폴리머 5 Pages
한국고분자학회 폴리머 2014, Vol.38 No.1 69-73 (5 pages)
본 연구에서는 방사선 기술을 이용하여 항염증 특성을 가지는 천연 추출물을 함유하는 고분자 하이드로젤을 제조하여 항염증 패치로서의 유용성을 확인하였다. 천연 추출물로는 오래 전부터 전통 민간요법으로 항염제나 궤양 및 종양 치료 등에 사용되고 있는 느릅나무를 사용하였고, 생체 적합성 고분자인 poly(vinyl alcohol)(PVA)와 보습률 향상을 위해 글리세린을 첨가하여 감마선 가교에 의해 다당류 함유 고분자 하이드로젤을 제조하였다. 제조된 하이드로젤은 항염증 패치로 사용하기에 우수한 기계적 물성을 나타내었고,... -
Preparation and Characterization of Temperature-Sensitive Poly(N-isopropylacrylamide)-g-Poly(L-lactide-co-$varepsilon$-caprolactone) Nanofibers
Jeong. Sung-In, Lee. Young-Moo, Lee. Joo-Hyeon, Shin. Young-Min, Shin. Heung-Soo, Lim. Youn-Mook, Nho. Young-Chang 한국고분자학회 Macromolecular research 10 Pages
한국고분자학회 Macromolecular research 2008, Vol.16 No.2 139-148 (10 pages)
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키토산 코팅 및 감마선 조사에 의한 계란에 오염된 위해 미생물 제어 및 영양학적 특성 평가
김현주, 윤혜정, 정사무엘, 정연국, 함준상, 진실, 조철훈, Kim. Hyun-Joo, Yun. Hye-Jeong, Jung. Samooel, Jung. Yeon-Kuk, Ham. Jun-Sang, Jin. Shil, Jo. Cheorun 한국가금학회 한국가금학회지 7 Pages
한국가금학회 한국가금학회지 2010, Vol.37 No.1 35-41 (7 pages)
본 연구는 계란의 위생화 및 저장성 연장에 관한 연구의 일환으로 키토산 코팅 및 감마선 조사 병용처리에 의한 계란에 오염된 위해 미생물 제어 및 영양학적 특성을 평가하였다. 키토산 코팅과 감마선 조사 병용처리한 계란에 E. coli를 접종한 결과 2 kGy 방사선 조사에 의해 검출한계 이하 수준으로 감소하였으며, 키토산 코팅시 3일 후부터 검출되지 않았다. 수분, 조단백질 및 조회분 등 일반 성분은 난백 및 난황 모두에서 차이를 나타내지 않았으며, retinol, 인지질과 미량 원소의 함량도 처리에 따른 차이가 없었다. 난황의...