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영어 발화 오류에 대한 AI 챗봇의 반응: AI 펭톡과 스피킹 클래스
조규희, 박지현, 남보라, 심창용, 심창용, 최희경 경인교육대학교 교육연구원 교육논총 17 Pages
경인교육대학교 교육연구원 교육논총 2022, 제 42권 제 4호 12 179-195 (17 pages)
최근 초등영어학습자에게 실제적인 영어 상호작용 기회를 제공하기 위해 사용자가 직접 제작하거나 영어교육용으로 상용화된 인공지능 챗봇이 많이 활용되고 있다. 이와 같은 맥락에서 영어 발화 오류에 대해 교육적으로 적절한 챗봇 반응의 필요성에 주목한 본 연구는 영어교육 현장에서 많이 활용되고 있는 상용 챗봇 2종(AI 펭톡과 스피킹 클래스)의 영어 발화 오류 반응 양상을 분석하였다. 이를 위해 연구자는 우리나라 초등영어학습자가 주로 발화하는 것으로 보고된 발음, 어휘, 문법 오류를 AI 펭톡 및 스피킹 클래스에... -
생강을 이용한 샐러드드레싱 제조의 품질 특성
정현아, 박숙현, 김안나, Jung. Hyeon-A, Park. Suk-Hyeon, Kim. An-Na 한국조리학회 한국조리학회지 9 Pages
한국조리학회 한국조리학회지 2013, Vol.19 No.2 167-175 (9 pages)
본 연구는 생강 첨가량 0, 3, 6, 9, 12%를 첨가한 샐러드 드레싱의 품질 특성에 미치는 영향을 보기 위해 $4^{circ}C$에서 21일 동안 저장하면서 pH, 산도, 색도, 당도, 염도, 관능검사를 평가하였다. pH 값은 생강 첨가량이 증가할수록 높아졌으며 (p<0.001), 산도는 유의적으로 감소하였다. L, a, b 값은 모두 저장기간에 따라 증가하였다. 당도 측정 결과 생강 첨가량이 증가할수록 감소하였으며, 반면에 염도 값은 증가하였다. 또한 저장기간에 따라 염도 값이 증가하였다(p<0.01). 관능평가결과, 저장 초기에는 9%와 12%... -
Cook-Chill System을 이용한 닭고기 샐러드의 녹차추출물 첨가에 따른 품질 평가(II)
김혜영, 고성희, Kim. Heh-Young, Ko. Sung-Hee 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 9 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2005, Vol.21 No.4 466-474 (9 pages)
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샐러드의 미생물학적 위해 감소를 위한 세척 조건 확립
김정원, 김수희, Kim. Jeong-Weon, Kim. Soo-Hee 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 6 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2005, Vol.21 No.5 703-708 (6 pages)
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단체급식소에서 제공되는 시금치 나물과 깻잎 나물의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화(II)
김혜영, 박화연 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 8 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2004, Vol.20 No.1 34-41 (8 pages)
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급식소에서 제공되는 샐러드류의 조리후 보관방법 설정을 위한 품질 연구
김혜영, 고성희 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 8 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2004, Vol.20 No.2 211-218 (8 pages)
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Carrageenan을 이용한 포도 젤리와 몰드 샐러드 제조에 관한 연구
백재은, 주나미, 심영자, 전희정 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 4 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 1996, Vol.12 No.3 291-294 (4 pages)
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생마즙과 오디가 첨가된 오미자청 샐러드드레싱의 이화학적 특성 및 항산화성
김형돈, 임수빈, 오혜림, 전혜련, 김초롱, 김나연, 홍윤표, 이지현, 김미리, Kim. Hyung Don, Yim. Su Bin, Oh. Hye Lim, Jeon. Hye Lyun, Kim. Cho Rong, Kim. Na Yeon, Hong. Yoon 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 10 Pages
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 2012, Vol.28 No.5 531-540 (10 pages)
본 연구는 지방함량이 낮고 건강지향적인 고품질 오디 샐러드드레싱 개발을 위해 식초대신 오미자, 점도를 높이기 위해 생마즙을 사용하여 샐러드 드레싱을 제조하고 그 이화학적 특성 및 항산화성을 분석하였다. 샐러드 드레싱에 첨가되는 재료는 샐러드베이스(플레인 요거트:마요네에즈:생크림=8:1:1):오디분쇄물:오미자청:생마즙=4:4:6:1 또는 4:4:6:3 으로 첨가하였으며, 이때 첨가된 생마는 전체 샐러드 드레싱의 0,7, 18% 수준이었다. 샐러드 드레싱의 pH는 생마즙이 증가할수록 높아졌으며, 산도는 낮아졌다. 점도는 생마즙을... -
오디분말을 첨가한 샐러드드레싱의 품질특성
이영주, 류홍수, 전순실, Lee. Young-Ju, Ryu. Hong-Soo, Chun. Soon-Sil 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 8 Pages
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 2010, Vol.26 No.5 537-544 (8 pages)
