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두과작물 근류균에 대한 생리 및 생화학적 연구 -I. 근류균 균주의 특성과 접종시험-
임선욱, Lim. Sun-Uk 한국응용생명화학회 한국농화학회지 7 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1970, Vol.13 No.1 51-57 (7 pages)
많은 정도의 차이가 있었으며 이성질을 근류균 활성과 관련하여 고찰하였다. 근류균의 생육에 끼치는 몇가지 질소화합물의 영향을 시험한 결과는 화합물의 종류와 농도에 따라 달리 나타났으며 asparagine과 glutamine이 가장 유효하였고 hydroxylamine, hydrazine, nitrite azide, thiourea등은 $1{ imes}10^(-2)M/l$의 농도에서 균의 발육을 심히 저해하였다. 대두 품종 "장란백목"에 대한 25균주의 접종시험결과는 20균주가 상이한 정도로 근류를 형성하였고 5균주가 근류를 형성하지 않았으며 이 가운데 한 균주에 의하여는... -
한국산 유색감자 색소의 특성 및 안정성에 관한 연구
박홍주, 전태욱, 이성현, 조용식, 조수묵, 장규섭, Park. Hong-Ju, Jeon. Tae-Woog, Lee. Sung-Hyeon, Cho. Yong-Sik, Cho. Soo-Muk, Chang. Kyu-Seob 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 8 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2004, Vol.33 No.9 1544-1551 (8 pages)
첨가 시 저장 기간동안 점차적으로 색소가 약간 감소하는 것으로 나타났다. Tartaric, citric, succinic acid와 같은 대부분의 유기산은 anthocyanin 색소의 안정성을 개선시킨 반면 malic, malonic acid는 색소의 안정성을 감소시켰다. 유기산 중 하나인 ascorbic acid만을 첨가했을 때 anthocyanin 색소 안정성은 계속 감소하였으나 thiourea를 함께 사용한 경우 anthocyanin 색소의 안정성 유지에 효과가 있었다. 암실, 형광 그리고 햇빛에 대한 유색감자 anthocyanin 색소의 안정성은 점차 감소하며 빛으로부터 색소를 차단함으로서... -
자색감자 Anthocyanin 색소의 특성 및 안정성
임종환, 김선재, Rhim. Jong-Whan, Kim. Seon-Jae 한국식품과학회 한국식품과학회지 8 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1999, Vol.31 No.2 348-355 (8 pages)
색소의 안정화에 크게 기여하였으며 그 순서로는 malic acid, tartaric acid, citric acid, succinic acid 순으로 나타났고 malonic acid는 오히려 안정성을 떨어뜨렸다. 금속이온은 $Cu^{2+}$을 제외하고는 anthocyanin 색소의 안정화에 기여하였으며 특히 $Cd^{2+},;Al^{3+}$이 효과적이었다. Ascorbic acid는 anthocyanin 색소의 파괴를 초래하여 안정성을 저하시켰으나 thiourea를 첨가하므로 색소파괴의 정도를 낮출 수 있었다. 일광에 의해 anthocyanin 색소의 파괴가 촉진된 반면 광을 차단할 경우 색소를 안정화시킬 수 있었다. -
Streptomyces 속균(屬菌)이 생성하는 Metal Protease - 제 1 보 : 균(菌)의 분리(分離) 및 효소학적(酵素學的) 성질(成質) -
이동희, 유춘발, Yi. Dong-Heui, Yu. Choon-Bal 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1980, Vol.12 No.1 13-17 (5 pages)
실활(失活)하였다. $Hg^{++},;Ag^{+}Cu^{++}$ 등(等)에 의(依)해서 강하게 저해(沮害)되고, $Mg^{++},;Mn^{++},;Co^{++}$ 등(等)은 효소 활성을 증진 시켰으며, $Fe^{++},;Ca^{++},;Pb^{++},;Al^{++} 등(等)에는 별 영향을 받지 않았다. 4. 각종 저해제 중(中) EDTA에 의해서는 강하게 저해 되었으나, 2,4-DNP, ${ ho}$-CMB, ${varepsilon}$-aminocaproic acid thiourea, Na-arsenate, cysteine, oxalate, 구연산에 의해서는 영향을 받지 않았으며, EDTA에 의해서 저해(沮害)된 산소(酸素) 활성(活性)은 $Co_{++}$에 의해서 부활되었다. -
식물성(植物性) 색소(色素)의 이용(利用)에 관(關)한 연구(硏究) -II. 꽃잎맨드라미(Amaranthus tricolor L.) Anthocyanin색소(色素)의 안정성(安定性)-
김광수, 이상직, 윤태헌, Kim. Kwang-Soo, Lee. Sang-Jik, Yoon. Tai-Heon 한국식품과학회 한국식품과학회지 8 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1979, Vol.11 No.1 42-49 (8 pages)
차이가 없었으며 당류분해물(糖類分解物)중에서는 formic acid, levulinic acid, furfural 순으로 색소잔존율(色素殘存率)이 감소하였으며 furfural anthocyanin 파괴작용(破壞作用)이 가장 심하였다. 5. Ascorbic acid 공존하(共存下)에서 quercetin, sodium pyrophosphate 다같이 anthocyanin에 대한 보호작용을 인정할 수 없었으나 thiourea가 50 및 100 mg/100 ml인 처리구에서는 색소손실량(色素損失量)이 상당히 줄어 들었다. 6. 금속(金屬) 이온들중 $Hg^{2+}$과 $Cu^{2+}$은 30 ppm에서 기타 금속(金屬)이온들에 비하여 anthocyanin의... -
Comparison of Biochemical Characterization of Korean and Chinese Mung Bean Lectin
노광수, Roh. Kwang Soo 한국생명과학회 생명과학회지 9 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2014, Vol.24 No.6 603-611 (9 pages)
종자 lectin은 pH 3.2에서 가장 높은 활성을 보였으며, 중국산 녹두 종자 lectin은 pH 6.2에서 가장 높은 활성을 보였다. 변성제를 처리했을 때, thiourea와 guanidine-HCl과는 혈액 응집이 일어나지 않아 변성작용이 일어남을 알 수 있었고, urea와는 혈액 응집이 일어나지 않아 변성작용이 일어나지 않음을 알 수 있었다. D-glucose외 6가지의 탄수화물에 대한 특이성이 나타나지 않았다. 또한 두 녹두 종자의 lectin은 $Ca^{2+}$, $Co^{2+}$, $Cu^{2+}$, $Cu^{2+}$, $Mg^{2+}$ 및 $Mn^{2+}$ 등의 금속이온에 대한 특이성이 없었다. -
Effects of Ethylsalicylic Acid on Growth and Rubisco/Rubisco Activase in Tobacco Plant Cultured under Cadmium Treatment in vitro
노광수, 최추결, Roh. Kwang Soo, Cui. Qiu Jie 한국생명과학회 생명과학회지 9 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2014, Vol.24 No.5 558-566 (9 pages)
처리구에서는 Rubisco와 rubisco activase의 함량이 감소되었고, 활성은 증가하였다. Guanidine-HCl 처리를 제외한 L-cysteine, urea, thiourea, ${eta}$-mercaptoethanol, EDTA에 의해 rubisco의 활성이 억제되었으며, L-cysteine, urea, thiourea, guanidine-HCl 처리구에서는 rubisco activase 활성이 변화가 없었으나, ${eta}$-mercaptoethanol과 EDTA는 활성을 증가시키는 것으로 나타났다. 결론적으로, ESA는 rubisco의 함량을 억제시키고 활성은 촉진시키며, rubisco activase의 함량은 촉진시키고 활성은 억제시켰다. 또한 Cd에... -
카드뮴에 의해 유도된 담배 식물의 생장, 엽록소와 rubisco/rubisco activase에 대한 salicylic acid의 전환 효과
왕옥산, 노광수, Wang. Yu Shan, Roh. Kwang-Soo 한국생명과학회 생명과학회지 10 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2012, Vol.22 No.6 778-787 (10 pages)
activase에 대한 카드뮴의 손실 효과를 개선시키는 positive effect 작용을 하는 것으로 나타났다. Rubisco의 활성에 대한 변성제 들은 카드뮴 > 카드뮴 + SA < 대조구 <SA 순서로 효과를 나타냈으며, 이 중 L-cysteine과 ${eta}$-mercaptoethanol은 활성을 촉진시켰으며, urea, thiourea, guanidium-HCl은 억제시켰다. 이는 L-cysteine과 ${eta}$-mercaptoethanol은 변성에 관여하지 않으며, urea, thiourea, guanidium-HCl은 변성에 관여하였음을 의미한다. Rubisco activase의 활성에 대한 변성제들의 영향을 조사한... -
Synthesis of the New Saccharin Derivatives Containing Imidazolidine-2,4,5-trione or 2-Thio-imidazolidine-4, 5-dione Group
Jung. Dai-Il, Byun. Suk-In, Kim. Yun-Young, Kim. Young-Hwan, Lee. Do-Hun, Song. Hyun-Ae, Lee. Yong-Gyun, Park. Yu-Mi, Choi. Soon-Kyu, Han 한국생명과학회 생명과학회지 5 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2004, Vol.14 No.2 351-355 (5 pages)
2-thio-imidazolidine-4,5-dione 기를 도입시켰다. 각 saccharin 유도체들은 1-치환된 urea (혹은 1-치환된 thiourea)와 oxalyl chloride의 반응을 시작으로 4단계를 거쳐 합성하였다. 1-치환된 urea를 사용해서 1-치환된-3-(1,1,3-trioxo-1,3-dihydro-1$^{6}$-benzo[d]isothiazol-2- ylmethyl)-imidazolidine-2,4,5-trione 5a, 5b, 5c를 합성하였고, 1-치환된 thiourea를 사용하여 1-치환된-2-thioxo-3-(1,1,3-trioxo-1,3-dihydro-1$^{6}$-benzo[d]isothiazol-2-ylmethyl)-imidazolidine-4,5-dione 12a,12b, 12c를 합성하였다. -
Streptomyces 속균이 생산하는 Pretense에 관한 연구
김광현, 서정훈 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 5 Pages
한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1974, Vol.2 No.1 13-17 (5 pages)
1 본 효소의 작용 최적 pH는 중성부근이며 최적온도는 37$^{circ}C$ 부근이다. 2. 본 효소는 중성부근에서 비교적 안정하며 열에는 비교적 불안정하며 37$^{circ}C$에서 100분간 열처리했을때 약 50% 가량 실활하였다. 3. Hg$^{＋＋}$, Cu$^{＋＋}$, Cd$^{＋＋}$, Ag$^{＋}$ 등에 의하여 강하게 조해되며, Mn$^{＋＋}$, $Mg^{＋＋}$, $Ca^{＋＋}$, Pb$^{＋＋}$, $Ba^{＋＋}$ 등에는 별 영향을 받지 않는다. 4. oxalate, citrate, 2-4-dinitrophenol, $varepsilon$-amino caproic acid, thiourea, cysteine에 의해서는 강하게 조해되었다.