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한국인의 외식소비성향과 외식선호유형의 결정요인
박영선, 정영숙, Park. Young-Sun, Chung. Young-Sook 한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 10 Pages
한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 2004, Vol.19 No.1 118-127 (10 pages)
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직장인의 외식소비 행동에 관한 연구;주5일 근무제 및 주6일 근무제를 기준으로
장동민, 전인호, 김종열, Jang. Dong-Min, Jeon. In-Oh, Kim. Jong-Ryeol 한국벤처창업학회 벤처창업연구= Asia-Pacific journal of business and venturing 17 Pages
한국벤처창업학회 벤처창업연구= Asia-Pacific journal of business and venturing 2007, Vol.2 No.4 135-151 (17 pages)
연구는 주5일 근무제와 주6일 근무제를 분리하여 직장인을 상대로 외식 선호일에 대한 설문을 구하고 설문의 결과를 토대로 소득수준과 외식 선호일, 가족구성과 외식 선호일을 가족과의 외식과 친구들과의 오식으로 구분하여 각각의 범주들이 어떠한 방식으로 상호 분포되어 있는가를 분석하여 살펴보았다. 분석결과는 주5일 근무제 및 주6일 근무제 모두, 가족 및 친구와 외식 시 소득수준을 기준으로 내용을 살펴보면, 소득수준의 차이 불문하고 모두 주중을 선호하는 것으로 나타났다. 그러나 그 비율에서는 가족과의 외식보다 친구... -
꽁치과메기에 대한 선호도 및 섭취빈도에 관한 연구
조영대, 김정애, 오승희 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 10 Pages
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 2000, Vol.13 No.6 585-594 (10 pages)
외식시 선호 음식은 남(81.5%). 여(78.2%) 모두 한식을 가장 선호하는 것으로 나타났으며, 연령이 높을수록 한식을 선호하고 연령이 낮을수록 양식을 선호하는 것으로 나타났다. 그러나 젊은 층에서의 양식선호는 피할 수 없는 현실이다. 학력별로는 고졸 이하가 한식 (95.0%)을 더 선호하는 것으로 나타났다. 핵가족은 한식과 분식을 선호하며, 어른을 모시고 사는 확대가족이 외식시 양식, 일식, 중국식 등 다양한 음식을 선호하는 것으로 나타났다. 그러나 통계적으로 유의하지 않았다. 주거형태별로는 연립주택 주민의 93.0%가 한식을...