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Changes in Aurantio-Obtusin and Glucoaurantio-Obtusin Content in Cassiae Semen via Treatment with a Crude Enzyme Extract from Aspergillus usamii
Hur. Jong-Moon, Kwon. Soon-Ho, So. Jae-Hyun, Jun. Mi-Ra, Kang. Young-Hwa, Lee. Yu-Mi, Lee. Kyung-Bok, Rhee. In-Koo, Lee. Moon-Soon, Song. 한국미생물생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology 4 Pages
한국미생물생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology 2007, Vol.17 No.11 1894-1897 (4 pages)
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2000년 이후 비만치료에 사용되는 처방(處方) 및 본초(本草)에 대한 문헌연구
황미자(Mi Ja Hwang), 신현대(Hyun Dae Shin), 송미연(Mi Yeon Song) 한방비만학회 대한한방비만학회지 16 Pages
한방비만학회 대한한방비만학회지 2007, 제 7권 제 1호 5 39-54 (16 pages)
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한방재 추출물 첨가에 의한 제주도 돈육의 식품 품질특성 및 기능성 개선
한국웰니스학회 한국웰니스학회지 2014, 제 9권 4호 20 219-230 (12 pages)
본 연구는 한방재를 첨가한 제주도산 양념돈육의 항산화효과 및 식품품질특성에 관하여 조사하였으며, 양념들과 15종의 한방 재의 적절한 혼합비 선정에 관한 연구를 수행하였다. 한방재를 첨가한 양념 돈육의 품질특성을 4주간 4℃와 ?18℃에서 보관하며 측정하였다. 관능평가에서는 한방재 첨가 양념돈육의 선호도가 높았으며, 특히 1일 숙성육의 결과가 비숙성육에 비하여 높은 선호 도를 나타내었다. 시료의 명도(L)는 저장기간에 따라 감소하였으며, 적색도(a)와 황색도(b)는 명도에 비하여 유의성 있는 변화를 나 타내지 않았다.... -
<β-Glucuronidase 저해 활성이 우수한 결명자를 첨가한 상황 균사체 배양액의 생리활성
오은희, 박정미, 김상희, 송인규, 한남수, 윤향식, Oh. Eun-Hee, Park. Jung-Mi, Kim. Sang-Hee, Song. In-Gyu, Han. Nam-Soo, Yoon. Hyang-Sik 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 9 Pages
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 2012, Vol.25 No.3 620-628 (9 pages)
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야콘 K-23의 항균성 및 기능성 야콘잼의 제조
김영숙, Kim. Young-Sook 한국식품과학회 한국식품과학회지 4 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2005, Vol.37 No.6 1035-1038 (4 pages)
식중독 원인균에 대해 결명자(Cassiae semen), 가시오가피(Acanthopanacis cortex), 당귀(Angelica gigas)는 $7{sim}10mm$의 항균력을 나타내었으며, 야콘 추출물은 10mm의 항균력을 나타내었다. 특히 Staphylococcus aureus KCTC 1927에 대해서는 사용한 약재 성분들이 전반적으로 높은 항균활성을 나타내었다. 또한 야콘 잼을 제조한 결과, 연초록색의 상품가치가 높은 맛있는 잼을 얻을 수 있었다. 관능평가에 있어서 야콘잼은 조직감이 우수하여 딸기잼 보다 높게 평가되었으며 또한 색도 우수한 것으로 평가되었다. 잼의 견고성과 젤... -
결명자의 아질산염 소거작용
도정룡, 김선봉, 박영호, 박영범, 최재수, 김동수, Do. Jeong-Ryong, Kim. Seon-Bong, Park. Yeung-Ho, Park. Yeung-Beom, Choi. Jae-Sue, Kim. Dong-Soo 한국식품과학회 한국식품과학회지 4 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1993, Vol.25 No.5 526-529 (4 pages)
전통기호음료성분에 의하여 나타나는 기능특성을 조사하기 위한 연구의 일환으로 결명자의 메탄올 추출물을 유기용매에 의한 분획, silica gel column chromatography, thin layer chromatography에 의하여 여러가지 획분으로 분획하여 아질산염 소거작용을 조사한 결과, 아질산염 소거율은 ethyl acetate 획분>chloroform 획분>수용성 획분>ethyl ether 획분의 순으로 나타났으며, ethyl acetate 획분에서 분리한 compound D의 아질산염 소거효과는 매우 강력하여 ascorbic acid보다 10배 뛰어났다. -
기호음료 성분의 Angiotensin-I 전환효소 저해작용
도정룡, 김선봉, 박영호, 김동수, Do. Jeong-Ryong, Kim. Seon-Bong, Park. Yeung-Ho, Kim. Dong-Soo 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1993, Vol.25 No.5 456-460 (5 pages)
전통 기호음료 성분에 의하여 나타나는 기능특성을 조사하기 위한 연구의 일환으로 결명자,들깨, 대추, 모과, 오미자, 오갈피 및 생강 추출물을 ion-exchange chromatography, 유기용매에 의한 분획, silica gel column chromatography, thin layer chromatography에 의하여 여러 가지 획분으로 분획하여 Angiotensin I 전환효소(ACE) 저해작용을 조사한 결과는 다음과 같다. 기호음료 원료에서 추출한 수용성 획분의 ACE 저해작용은 생강>오갈피>오미자>들깨>결명자>모과>대추의 순으로 나타났다. 일반 가정에서 널리... -
수치에 따른 결명자 주요 Anthraquinone의 함량분석
서창섭, 김정훈, 신현규, 황석연, 김병수, Seo. Chang-Seob, Kim. Jung-Hoon, Shin. Hyeun-Kyoo, Hwang. Seock-Yeon, Kim. Byoung-Soo 한국생약학회 생약학회지 9 Pages
한국생약학회 생약학회지 2014, Vol.45 No.3 200-208 (9 pages)
