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Lysozyme의 기능성 개선
김현구, Kim. Hyun-Ku 한국응용생명화학회 한국농화학회지 7 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1994, Vol.37 No.6 456-462 (7 pages)
라이소자임-덱스트란 hybrids는 상대 습도 80%와 $60^{circ}C$에서 16일간 유지시켜 만들었다. 라이소자임-덱스트란 hybrids의 유화성은 라이소자임보다 약 14배 정도, 시판유화제보다는 약3배 정도 높았다. 그 hybrids의 효소 활성도는 기질로 Micrococcus lysodeiticus 세포벽을 사용한 결과 라이소자임의 약 83% 정도였다. 그 hybrids의 뛰어난 유화성은 pH 3에서도 유지되었고 pH 10에서는 더욱 개선되었다. $100^{circ}C$로 가열 처리함으로써 유화성은 크게 향상되었다. 또한 라이소자임-덱스트란 hybrids 이 그람음성세균에 대하여... -
Chitinase, ${eta}-1,3-glucanase$ 및 lysozyme 효소활성을 보유한 벼잎 산성단백질 RCG-2
엄성연, 김수일, Um. Sung-Yon, Kim. Su-Il 한국응용생명화학회 한국농화학회지 7 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1994, Vol.37 No.1 49-55 (7 pages)
lysodeiktikus cell wall을 가수분해하는 lysozyme 활성도 보유하는 것으로 판명되었다. 분자량이 29.77 kd인 본 효소의 chitinase 활성은 pH 4.0에서, ${eta}-1,3-glucanase$ 활성은 pH 7.0에서 최대로 나타났고, 최적온도는 두 효소 활성 모두 $40^{circ}C$ 이었다. chitin에 대한 $K_M$ 값은 7.86 mM, $V_{max}$는 $0.025;{mu}M/min$, laminarin $({eta}-1,3-glucan)$에 대한 것은 각각 5.95 mM, $0.16{mu};M/min.$ 이었으며, 정제된 효소는 chitin을 chitooligosaccharide로 분해하는 것으로 나타나서 endochitinase로 판명되었다. -
Lysozyme 및 glycine의 첨가가 막걸리의 품질에 미치는 영향
이성기, 김인호, 민병용, Lee. Sung-Ki, Kim. In-Ho, Min. Byong-Yong 한국응용생명화학회 한국농화학회지 5 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1990, Vol.33 No.3 252-256 (5 pages)
0.27%구 및 lysozyme 450ppm과 glycine 0.45% 구를 첨가하여 발효시킨 후, 주요를 2배 희석시켜 발호성분변화, pH 변화, acetic acid 함량, 핵산 관련물질의 함량, 관능검사 등을 측정하였다. 제조과정 중 lysozyme과 glycine의 첨가는 막걸리 발효에 어떠한 영향도 미치지 않았으며, lysozyme 혼합 처리구는 대조구에 비해 저장기간 동안 pH의 감소가 둔화되었고, 초산 생성량이 현저히 억제되었다. 또한 $3^{circ}C$에서 2주 저장한 막걸리의 핵산 관련물질은 대조구에 비해 IMP, inosine함량이 더 많았고 관능검사에서도 lysozyme 혼합... -
N-acetylcysteine (NAC)이 어류의 비특이적 면역 parameter인 호흡폭발 및 lysozyme활성에 미치는 영향
안재영, 이한나, 박경일, 김종연, 이정열, 박관하, An. Jae-Young, Lee. Han-Na, Park. Kyung-Il, Kim. Jong-Yeon, Lee. Jeong-Yeol, Park. Kwan-Ha 한국어병학회 韓國魚病學會誌= Journal of fish pathology 10 Pages
한국어병학회 韓國魚病學會誌= Journal of fish pathology 2012, Vol.25 No.1 1-10 (10 pages)
연구에서는 glutathione의 생합성 전구체인 항산화물질 N-acetylcysteine(NAC)이 8종의 어류에서 비특이적 면역지표를 증가시키는 지를 검토하였다. NAC를 10 mg/kg의 용량으로 메기, 미꾸라지, 잉어, 붕어, 뱀장어, 가물치, 틸라피아 및 숭어에 복강내로 투여하고, 48시간 후 두신백혈구 세포의 화학발광반응 및 혈청 lysozyme 활성을 측정하였다. 붕어와 미꾸라지를 제외한 6종의 어류에서 화학발광 반응이, 틸라피아를 제외한 모든 어류에서 lysozyme 활성이 각각 증가하였다. 이 결과는 NAC가 다양한 어종에서 비특이적 면역증을... -
양식 환경이 강도다리, Platichthys stellatus의 혈액 생화학적 성상 및 lysozyme 활성에 미치는 영향
권문경, 임한규, 민병화, 변순규, 김이청, 조병열, Kwon. Mun-Gyeong, Lim. Han-Kyu, Min. Byung-Hwa, Byun. Soon-Gyu, Kim. Yi-Cheng, Cho. Byoung-Youl 한국어병학회 韓國魚病學會誌= Journal of fish pathology 9 Pages
한국어병학회 韓國魚病學會誌= Journal of fish pathology 2007, Vol.20 No.3 281-289 (9 pages)
조사하였다.연구 결과, E. tarda에 대해서는 병원성이 높았으나, V. ichthyoenteri와 S. iniae에 대해서는 항병력이 높았다.염분농도에 따른 균의 증식속도 조사 결과, E. tarda와 S. iniae는 저염분에서 증식속도가 빨랐으나, V. ichthyoenteri는 저염분에서 낮았으나, 유의적인 차이는 보이지 않았다. 저염분 사육에서 강도다리의 lysozyme 활성은 일반해수구에 비하여 다소 낮게 나타났으나 유의적인 차이는 보이지 않았다.사육수온, 밀도가 강도다리에 미치는 영향을 조사한 결과, 수온은 26℃ 이하, 밀도는 수조저면적의 100% 이하가... -
Purification and antibacterial effect of lysozyme from flounder, Paralichthys olivaceus
김진우, 박수일, 전세규, Kim. Jin-Woo, Park. Soo-Il, Chun. Seh-Kyu 한국어병학회 韓國魚病學會誌= Journal of fish pathology 6 Pages
한국어병학회 韓國魚病學會誌= Journal of fish pathology 1992, Vol.5 No.2 87-92 (6 pages)
Chitin-coated Cellulose column 크로마토그라피를 사용하여 분리하였다. 15% SDS-PAGE의 전기 영동상을 조사한 결과 넙치의 신장, 유문수, 아가미 점액 및 혈청으로부터 분리된 lysozyme은 동일한 분자량(약 14000)을 나타내었다. 넙치의 방어기작으로서 lysozyme의 역할을 밝히기 위해 그람양성 세균 2주, 그람음성 세균 5주에 대하여 넙치 신장 유래 lysozyme의 정균작용을 조사한 결과 그람 양성 2주 그람 음성 세균 2주에 대하여 정균작용을 나타내었다. 이것은 넙치 유래의 lysozyme은 그람 양성 세균뿐만 아니라 그람 음성 세균에...


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