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멍게(Halocynthia roretzi) 식해의 개발 및 특성
김지혜, 김민지, 이지선, 김기현, 김현정, 허민수, 김진수, Kim. Ji Hye, Kim. Min Ji, Lee. Ji Sun, Kim. Ki Hyun, Kim. Hyeon Jeong, Heu. Min Soo, Kim. Jin-Soo 한국수산과학회 한국수산과학회지 10 Pages
한국수산과학회 한국수산과학회지 2013, Vol.46 No.1 27-36 (10 pages)
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시판 조미 멍게(Halocynthia roretzi)의 맛, 영양 및 건강기능 특성
허민수, 김지혜, 김민지, 이지선, 김기현, 김현정, 김진수, Heu. Min Soo, Kim. Ji Hye, Kim. Min Ji, Lee. Ji Sun, Kim. Ki Hyun, Kim. Hyeon Jeong, Kim. Jin-Soo 한국수산과학회 한국수산과학회지 9 Pages
한국수산과학회 한국수산과학회지 2013, Vol.46 No.1 18-26 (9 pages)
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시판 조미 멍게(Halocynthia roretzi)의 식품학적 품질 특성
이정석, 김민지, 이지선, 김지혜, 김기현, 김현정, 허민수, 김진수, Lee. Jung Suck, Kim. Min Ji, Lee. Ji Sun, Kim. Ji Hye, Kim. Ki Hyun, Kim. Hyeon Jeong, Heu. Min Soo, Ki 한국수산과학회 한국수산과학회지 8 Pages
한국수산과학회 한국수산과학회지 2013, Vol.46 No.1 10-17 (8 pages)