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A Study on Buchu(Leek, Aillium odorum) Kimchi-Changes in Chemical, Microbial and Sensory Properties, and Antimutagenicity of Buchu Kimchi during Fermentation
Lee. Kyeoung-Im, Jung. Keun-Ok, Rhee. Sook-Hee, Suh. Myung-Ja, Park. Kun-Young 한국식품영양과학회 Journal of food science and nutrition 7 Pages
한국식품영양과학회 Journal of food science and nutrition 1996, Vol.1 No.1 23-29 (7 pages)
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Purification and Evaluation of Rice Bran Hydrolysates with Antimutagenicity
Heo. Seok, Hettiarachy. Navam, Park. Jong-Seok, Kim. Hyung-Il, Paik. Hyun-Dong, Yun. Mi-Suk, Lee. Si-Kyung 한국식품과학회 Food science and biotechnology 5 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2007, Vol.16 No.2 285-289 (5 pages)
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Antimutagenicity and anticlastogenicity of glutinous purple rice hull using in vitro and in vivo testing systems
Sankam. Paweena, Punvittayagul. Charatda, Sringam. Korawan, Chaiyasut. Chaiyavat, Wongpoomchai. Rawiwan 대한독성유전단백체학회 Molecular & cellular toxicology 8 Pages
대한독성유전단백체학회 Molecular & cellular toxicology 2013, Vol.9 No.2 169-176 (8 pages)
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Antimutagenic and anticarcinogenic effect of methanol extracts of Petasites japonicus Maxim leaves
Hwan-Goo Kang, Sang-Hee Jeong*, †, Joon-Hyoung Cho 대한수의학회 Journal of Veterinary Science 8 Pages
대한수의학회 Journal of Veterinary Science 2010, 제 11권 제 1호 8 51-58 (8 pages)
The methanol extract from the leaves of Petasites japonicus Maxim (PJ) was studied for its (anti-)mutagenic effect with the SOS chromotest and reverse mutation assay. The (anti-)carcinogenic effects were evaluated by the cytotoxicity on human cancer line cells and by the function and the expression of gap junctions in rat liver epithelial cell. PJ extracts significantly decreased spontaneous β-galactosidase activity and β-galactosidase activity induced by a mutagen, ICR, in Salmonella (S.)... -
Chlorpromazine의 유전적 안전성에 관한 연구
김한규, 손윤희, 이광헌, 윤태호, 남경수 대한신경정신의학회 신경정신의학 9 Pages
대한신경정신의학회 신경정신의학 2000, 제 39권 제 3호 14 629-637 (9 pages)
연구목적： 항 정신성약물로 사용빈도가 높은 chlorpromazine을 사용하여 이 약물의 돌연변이원성과 유전독성을 알 아보았다. 방 법： Bacillus subtilis을 사용한 DNA손상성검토(rec assay), Salmonella typhimurium을 이용한 돌연변이원 성실험(Ames test 및 SOS umu test) 그리고 생쥐에 chlorpromazine를 직접 주입하여 대사 후에 돌연변이 원성을 확인하는 host-mediated assay법을 각각 사용하였다. 결 과： Rec assay에서 chlorpromazine은 Bacillus subtilis의 DNA에는 별다른 영향을 미치지 않았으며, Salmonella typhomurium TA... -
고구마 끝순 추출물의 항균 및 항돌연변이 효과
이준설, 신미진, 박양균, 안영섭, 정미남, 김학신, 김정목, Lee. Joon-Seol, Shin. Mee-Jin, Park. Yang-Kyun, Ahn. Young-Sup, Chung. Mi-Nam, Kim. Hag-Sin, Kim. Jeong-Mo 한국작물학회 Korean journal of crop science 8 Pages
한국작물학회 Korean journal of crop science 2007, Vol.52 No.3 303-310 (8 pages)
고구마 용도 다양화와 지상부의 채소적 가치를 구명키 위하여, 괴근에서 자라난 싹 중 부드러운 잎과 잎자루를 포함한 줄기끝 10 cm의 끝순을 수확하여, 끝순 추출물의 페놀화합물 함량, 식중독균인 Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium에 대한 항균 활성, 식품안전성과 관련된 돌연변이원성 및 항돌연변이원성 등을 조사한 결과는 다음과 같다. 1. 고구마 끝순에는 6종의 페놀화합물이 함유되어 있었으며, 그 중 chlorogenic acid와 caffeic acid의 함량이 총페놀함량의 $89{sim}93%$로 대부분을 차지하였다. 또한... -
감초 경엽(莖葉)의 포제방법에 따른 생리활성 비교
박정섭, 박선희, 오일수, 장영남, 방극수, 변은주, 이정호, Park. Jeong Seob, Park. Sun Hee, Oh. Il Soo, Chang. Young Nam, Bang. Keuk Soo, Byeon. Eun Ju, Lee. Jeong H 한국자원식물학회 韓國資源植物學會誌 9 Pages
한국자원식물학회 韓國資源植物學會誌 2013, Vol.26 No.5 539-547 (9 pages)
포제 방법에 따른 감초경엽의 성분변화 및 항산화, 항돌연변이원성을 평가하였다. 성분변화를 관찰하기 위해 GC-Mass의 분석한 결과 각 추출물에서 공통으로 분석된 성분은 19.7분에서 cis-1,3-dimethyl-2-methylene-cyclohexane과 21.5에서 n-hexadecanoic acid이 모두 분석되었으며, 17.8분에서는 3-O-methyl-D-Fructose가 끓는 물에 데친 감초경엽에서 19.8분에서는 aminopyrazine이 4회 볶은 감초 잎과 줄기 추출물만 분석되지 않고 4가지 모두에서 분석되었다. 항산화 활성 측정에서는 DPPH 라디칼 소거활성에서 3회 볶은... -
단마와 장마 영여자의 항산화능 및 항돌연변이 활성 검정
박정섭, 이정호, 방극수, Park. Jeong-Seob, Lee. Jung-Ho, Bang. Keuk-Soo 한국자원식물학회 韓國資源植物學會誌 9 Pages
한국자원식물학회 韓國資源植物學會誌 2012, Vol.25 No.2 200-208 (9 pages)
단마와 장마 영여자에 대한 항산화 및 항돌연변이원성을 비교 평가하였다. 단마와 장마 영여자 80% 메탄올의 폴리페놀함량은 2.2 와 3.9 mg/g로 장마에서 높았다. 또한 분획물에 있어서는 장마 영여자 에틸아세테이트 분획물에서 가장 높은 함량을 나타냈다. 그리고 DPPH과 ABTS 라디칼소거능 및 지질과산화 억제효과에 있어서는 총폴리페놀이 높은 장마와 에틸아세테이트 분획물에서 가장 높은 활성을 나타냈다. 한편 단마와 장마 영여자 80%메탄올 추출물 1mg/plate의 1-NP, $AFB_1$, Trp-P-1에 대한 항돌연변이원성은 $S.$...
