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Antioxidative Activity of Phenolic Acids Isolated from Jindalrae Flower (Rhododendron mucronulatum Turzaninow)
김미애, 정태영, Kim. Mi-Ae, Jones. A. Daniel, Chung. Tae-Yung 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1996, Vol.39 No.6 506-511 (6 pages)
결과에 근거하여, chlorogenic acid, 3,5-O-dicaffeoylquinic acid, 4,5-O-dicaffeoylquinic acid, caffeic acid, ferulic acid, p-coumaric acid인 것으로 밝혀졌다. Chlorogenic acid (0.2 g)는 ethyl acetate과 ethyl ether 분획에 동시에 함유되어 있었고, polyamide C-200 관 크로마토그래피법, 분취용 박층크로마토그래피법, 재결정법, Sephadex LH-20 관 크로마토그래피법을 통해서 양 구분으로부터 최종적으로 회수된 총 페놀산 함량 (0.52 g)의 38.5%를 차지하였다. 항산화성은 티오시안산철의 존재하에서 리놀레산의 에타놀... -
천연유래의 항보체 활성물질 선발을 위한 미량탐색법
오세량, 정근영, 이형규, Oh. Sei-Ryang, Jung. Keun-Young, Lee. Hyeong-Kyu 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1996, Vol.39 No.2 147-152 (6 pages)
pathway (AP)의 경우는 토끼 적혈구 농도 $4.0{ imes}10^8;cells/ml$에서 보체 희석농도 l/5, EGTA 4mM 및 $Mg^{2+};4{sim}8mM$ 이었다. 비수용성 화합물의 검정에는 dimethyl sulfoxide를 1% 수준이 되도록 시료의 농도를 조절하여 첨가하였다. 본 실험 조건에서 3종의 phenylpropanoid는 모두 농도에 비례하여 항보체 활성을 나타내었는데, 그중 rosmarinic acid의 항보체 활성은 CP의 경우 $0.063{sim}0.5mM$에서 $5.4{pm}3.6%{sim}95.8{pm}0.2%$, AP의 경우 $0.063{sim}1;mM$에서 $35.1{pm}0.9%{sim}95.6{pm}1.1%$으로 측정되었다. -
효소적 갈변 단백질이 흰쥐 혈청콜레스테롤 농도에 미치는 영향
조영수, Cho. Young-Su 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1994, Vol.37 No.5 379-384 (6 pages)
대두 단백질에 caffeic acid와 tyrosinase를 첨가한 후 온도 $30{sim}35^{circ}C$, pH 6.8에서 5시간 반응시켜 갈변단백질을 조제하였다. 이러한 갈변단백질 및 무처리 카제인, 대두단백질을 단백질 수준 20.0% 되도록 콜레스테롤 무첨가 사료에 혼합, 7주령의 Wistar계 흰쥐 수컷에 14일간 급여하였다. 갈변단백질의 아미노산 cystine의 손실이 눈에 띄는 것 이외 아미노산 손실은 인정되지 않았다. 단백질 소화율은 갈변에 의하여 저하되고, 갈변 카제인의 경우는 현저한 맹장의 비대가 인정되었다. 혈청 총콜레스테롤, LDL-콜레스테롤,... -
산사 항산화성 물질의 분리 및 동정
김정숙, 이기동, 권중호, 윤형식, Kim. Jeong-Sook, Lee. Gee-Dong, Kwon. Joong-Ho, Yoon. Hyung-Sik 한국응용생명화학회 한국농화학회지 4 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1993, Vol.36 No.3 154-157 (4 pages)
탈지 산사(Crataegus pinnatifida Bunge)에서 추출된 에테르 추출물의 항산화성이 확인됨에 따라, 각 페놀성 추출물, 즉 유리형, 용성 에스테르형 및 불용성 물질의 분리 및 동정이 TLC, gel column chromatography, MS 및 H-NMR에 의해서 시도되었다. 시료의 유리형 페놀산 추출물에서는 caffeic acid, protocatechuic acid 및 pyrogallol, 용성 에스테르형 페놀에서는 caffeic acid 및 phloroglucinol, 불용성 페놀산에서는 protocatechuic acid, phloroglucinol 등이 각각 동정되어 산사의 주된 항산화성 물질임이 확인되었다. -
가자 항산화성 물질의 분리 및 확인
김정숙, 이기동, 권중호, 윤형식, Kim. Jeong-Sook, Lee. Gee-Dong, Kwon. Joong-Ho, Yoon. Hyung-Sik 한국응용생명화학회 한국농화학회지 5 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1993, Vol.36 No.4 239-243 (5 pages)
탈지가자(Terminalia chebula Retz)에서 추출, 분리된 페놀성 항산화 물질의 화학구조를 MS 및 H-NMR을 이용하여 분석하였다. 가자의 유리형 페놀산 추출물에는 ferulic acid, vanillic acid 및 p-coumaric acid, 용성 에스테르형 페놀산에는 caffeic acid, vanillic acid 및 p-coumaric acid, 불용성 페놀산에는 caffeic acid, phloroglucinol 및 pyrogallol이 주된 항산화성 물질로 확인되었다. -
복숭아 효소 갈변반응 생성물의 돌연변이원성 억제효과
함승시, 최경근, Ham. Seung-Shi, Choi. Kyeong-Kun 한국응용생명화학회 한국농화학회지 5 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1992, Vol.35 No.2 82-86 (5 pages)
복숭아로부터 polyphenoloxidase를 추출하여 polyphenol 화합물인 caffeic acid, hydroxyhydroquinone, homocatechol 그리고 pyrogallol과 반응시켜 얻어진 4종류의 효소적 갈변반응 생성물의 생리작용을 검토한 결과 rec-assay와 돌연변이원성시험에서 돌연변이원성을 나타내지 않았다. 4종류의 시료모두 S-9Mix를 첨가한 돌연변이원성 억제활성 실험에서 B(a)p, Trp-P-1의 변이물질에 대한 Ca-PEBRP와 HCa-PEBRP가 80% 이상의 강한 돌연변이원성 억제활성을 나타내었음을 알 수 있었다. 또한 rec-assay에서도 강한 대조구인 MMC와... -
인삼으로부터 분리된 페놀성 항산화 성분의 동정
위재준, 박종대, 김만욱, 이형주, Wee. Jae-Joon, Park. Jong-Dae, Kim. Man-Wook, Lee. Hyong-Joo 한국응용생명화학회 한국농화학회지 7 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1989, Vol.32 No.1 50-56 (7 pages)
인삼으로 부터 분리된 4종의 페놀성성분을 IR, MS 및 $^1H-NMR$분석한 결과 salicylic acid, p-coumaric acid, gentisic acid 및 caffeic acid로 동정되었다. 이중 gentisic acid 및 caffeic acid는 인삼에서 처음으로 분리 동정되었다. -
황색종 잎담배의 발효숙성 촉진에 관한 종합적 연구
배효원, Bae. H.W. 한국응용생명화학회 한국농화학회지 27 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1970, Vol.13 No.1 1-27 (27 pages)
caffeic acid 유기산-iso?tutylic, crotonic, capronic, galacturonic,tartaric, succinic, citric acid 알카로이드-nicotine,nornicotine등 화합물은 감소하였다. 한편 시일이 경과함에 따라 당 류-fructose, maltose, raffnose 아미노산-proline, cystine, 유 기 산-formic, acetic, propionic, malic, oxalic,malonic, α-ketoglutaric, fumaric, glutaric acid 등 화합물은 증가하였다. 7. 잎담배 발효숙성중 생화학적 특성의 변화는 다음과 같았다. 즉, 30일간의 발효숙성기간중 산소흡수량은 점차 감소하였으며, ${alpha}-amylase$... -
Optimization of Carbohydrate-hydrolyzing Enzyme Aided Polyphenol Extraction from Unripe Apples
Zheng. Hu-Zhe, Hwang. In-Wook, Kim. Suk-Kyung, Lee. Sang-Han, Chung. Shin-Kyo 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 9 Pages
한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 2010, Vol.53 No.3 342-350 (9 pages)
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On-line Screening HPLC-ABTS+ assay를 이용한 청호로부터 유용성분의 항산화 활성 분석
이광진, 마진열, Lee. Kwang Jin, Ma. Jin Yeul 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 5 Pages
한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 2014, Vol.57 No.4 301-305 (5 pages)
On-line screening high performance liquid chromatography (HPLC)-$ABTS^+$ assay를 이용한 청호로부터 chlorogenic acid, caffeic acid, vitexin, queretin, aremisinin의 항산화 활성을 온라인스크리닝 하였다. 이때 침적방법을 적용한 추출시간과 추출용매 조성으로부터 추출효율을 확인하였다. 이 결과 100% 물 추출물에서 수율이 가장 좋왔고 chloroenic acid의 항산화 활성이 가장 높았다. 또한 on-line screening HPLC-$ABTS^+$ assay 분석은 천연물에서 항산화 활성을 신속하게 탐색하는데 효율적이다.