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871.

인터넷 폰에서 Synchronized overlap-add 알고리즘을 이용한 전송지연 보상 기법

남재현, 이정태 한국정보과학회 정보과학회논문지. Journal of KIISE. 시스템 및 이론 10 Pages

한국정보과학회 정보과학회논문지. Journal of KIISE. 시스템 및 이론 2001, Vol.28 No.4 540-549 (10 pages)

남재현, 이정태 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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do not make any commitment about delay, packet loss and jitter. This paper compensates the low quality of the speech for packet loss or delay using SOLA algorithm in Internet phone. SOLA algorithm is a popular technique for Time Scale Modification of speech and audio signal. In the proposed algorithm, the receiver expands the received packet under reasonable threshold, and hence compensates the QoS of speech. From the simulation, this algorithm can conceals packet loss considerably, and is also...
872.

G.729 코덱의 패킷 손실 영향 모델을 이용한 비 침입적 음질 예측 기법

이민기, 강홍구, Lee. Min-Ki, Kang. Hong-Goo 한국음향학회 한국음향학회지= The journal of the acoustical society of Korea 10 Pages

한국음향학회 한국음향학회지= The journal of the acoustical society of Korea 2013, Vol.32 No.2 157-166 (10 pages)

이민기, 강홍구, Lee. Min-Ki, Kang. Hong-Goo 저

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본 논문은 패킷 손실의 영향을 이용한 비 침입적 음질 평가 방법을 제안한다. 패킷 손실은 패킷 기반의 통신 시스템에서 음질을 저하시키는 주된 요소이며 그 영향은 코덱에 내장된 패킷 손실 은닉 알고리듬에 의해 결정된다. 패킷 손실 영향을 반영한 음질평가 시스템을 위해 VoIP 에서 협대역 코덱으로 사용되는 코덱 중 하나인 G.729를 선택하였으며, 음성 특징에 따른 패킷 손실 영향을 구분하기 위해서 G.729 코덱의 음성 파라미터를 이용한 한 음성 특성 분류기를 설계하였다. 이후, 각각의 패킷 특성에 따른 음질 저하의 정도를...
873.

열풍건조 김치분말 첨가가 돈육 패티의 품질특성에 미치는 영향

이미애, 한두정, 최지훈, 최윤상, 김학연, 최주희, 정종연, 김천재, Lee. Mi-Ai, Han. Doo-Jeong, Choi. Ji-Hun, Choi. Yun-Sang, Kim. Hack-Youn, Choe. Ju-Hui, Jeong. Jong-Yo 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 7 Pages

한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 2008, Vol.24 No.4 466-472 (7 pages)

이미애, 한두정, 최지훈, 최윤상, 김학연, 최주희, 정종연, 김천재, Lee. Mi-Ai, Han. Doo-Jeong, Choi. Ji-Hun, Choi. Yun-Sang, Kim. Hack-Youn, Choe. Ju-Hui, Jeong. Jong-Yo 저

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본 연구는 숙성시킨 김치를 열풍건조를 하여 이를 분말로 제조한 후 건조된 김치분말을 돈육 패티에 첨가하여 돈육 패티의 품질 특성대한 연구를 실시하였다. 냉장 상태로 15일 숙성시킨 김치를 열풍건조하여 분말을 제조하여 이를 돈육 패티에 첨가한 결과, 제품의 pH와 CIE $L^{ast}$- 값을 낮추고, CIE $a^{ast}$-값과 CIE $b^{ast}$값을 증가시켰으며, 가열감량과 직경감소율을 감소시키는 역할을 하였다. 또한 관능평가에서도 김치분말을 첨가한 처리구에서 우수한 평가를 받아 다른 육제품에도 우수한 이용가능성을 보여주었다.
874.

수확시기 및 1-Methylcyclopropene(1-MCP) 처리가 머스크멜론 (Cucumis melo L.)의 저장 중 품질특성에 미치는 영향

김지영, 이혜옥, 윤두현, 김병삼, 차환수, 권기현, 양승렬, Kim. Ji-Young, Lee. Hye-Ok, Yoon. Doo-Hyun, Kim. Byeong-Sam, Cha. Hwan-Soo, Kwon. Ki-Hyun, Yang. Seung-Yul 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages

한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2009, Vol.16 No.5 629-635 (7 pages)

김지영, 이혜옥, 윤두현, 김병삼, 차환수, 권기현, 양승렬, Kim. Ji-Young, Lee. Hye-Ok, Yoon. Doo-Hyun, Kim. Byeong-Sam, Cha. Hwan-Soo, Kwon. Ki-Hyun, Yang. Seung-Yul 저

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본 연구에서는 수확시기가 다른 머스크멜론을 이용하여 1-MCP를 처리한 후 멜론의 선도연장 및 품질유지에 미치는 영향을 조사하였다. 모든 시료에서는 저장기간이 지날수록 감모율이 증가하는 경향을 보였으며 동일한 저장일에는 숙기에 관계없이 1-MCP 처리구가 무처리구 보다 감모율이 적게 나타났다. 경도는 숙기와 관계없이 1-MCP 처리구가 무처리구 보다 높은 값을 나타내었으며, 무처리구에서는 저장 10일부터 경도가 급격히 감소되는 반면 1-MCP 처리구에서는 저장 22일까지 높게 유지되어 멜론의 연화를 지연시킨 것으로...
875.

원적외선 방사체인 경량기포콘크리트 시설내에 저장한 방울토마토, 오이 및 호박의 품질특성 변화

정준호, 조성환 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 6 Pages

한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2003, Vol.10 No.4 441-446 (6 pages)

정준호, 조성환 저

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시설채소산물을 습도조절이 가능한 원적외선 방사체 저장고(5$^{circ}C$ 또는 1$0^{circ}C$의 온도와 90%의 상대습도)에 저장한 결과 채소류의 선도유지기간이 연장되는 것을 확인하였고, 중량손실율은 원적외선 방사체 저장고에 저장한 채소류가 중량손실율이 대조구에 비하여 낮게 나타났다. 따라서 습도조절이 가능한 원적외선 방사체 저장고에 채소류를 저장함으로서 채소류의 수분손실을 방지할 수 있음을 확인할 수 있었으며, 일정기간동안 원적외선 방사체 저장고에 저장함으로써 ascorbic acid함량의 감소를 대조구에 비하여 낮은...
876.

건조게육의 가공조건과 품질 II. 증자 및 건조방법에 따른 감량 수율 및 유리 아미노산의 변화

양철영 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 7 Pages

한국식품영양학회 한국식품영양학회지 1999, Vol.12 No.3 258-264 (7 pages)

양철영 저

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877.

상백피 첨가에 따른 숙육의 연화와 관능적 특성

박상욱, 권순경 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 5 Pages

한국식품영양학회 한국식품영양학회지 1998, Vol.11 No.5 580-584 (5 pages)

박상욱, 권순경 저

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878.

동결온도가 해동 쇠고기의 품질에 미치는 영향

남주현, 송형익, 김미숙, 문윤희, 정인철 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 6 Pages

한국식품영양학회 한국식품영양학회지 1998, Vol.11 No.5 482-487 (6 pages)

남주현, 송형익, 김미숙, 문윤희, 정인철 저

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879.

동결온도가 진공포장 동결육의 품질에 미치는 영향

정인철, 김도완, 문귀임, 강세주, 김기영, 문윤희 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 7 Pages

한국식품영양학회 한국식품영양학회지 1998, Vol.11 No.4 409-415 (7 pages)

정인철, 김도완, 문귀임, 강세주, 김기영, 문윤희 저

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880.

마늘의 냉동저장중 품질변화

신동빈, 이영춘, 김지현, Shin. Dong-Bin, Lee. Young-Chun, Kim. Ji-Hyun 한국식품과학회 한국식품과학회지 9 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2000, Vol.32 No.1 102-110 (9 pages)

신동빈, 이영춘, 김지현, Shin. Dong-Bin, Lee. Young-Chun, Kim. Ji-Hyun 저

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생기는 주요 품질의 변화를 측정한 결과는 다음과 같다. 냉동저장기간중 텍스쳐의 변화는 유의적인 차이가 없었으며, drip loss의 발생양은 저장기간이 증가할수록 약간 증가하였으나 drip양이 전체의 0.7%이하 수준이었으므로 냉동저장마늘의 품질에 큰 영향이 없는 것으로 평가되었다. 마늘을 냉동저장하면 신선한 마늘의 냄새성분으로 알려진 diallyl disulfide는 $8%{sim}16%$감소하고 hexanal은 증가하는 것으로 나타났다. 이러한 증감현상은 $-40^{circ}C$에서 저장한 시료보다 $-18^{circ}C$에서 저장한 시료가 더 크게 발생하였으...

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