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Control of Pierce`s Disease through Degradation of Xanthan Gum
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 6 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2004, 20권 1호 1 1-6 (6 pages)
water uptake. In the closely related pathogen, Xanthomonas campestris, xanthan gum is known to be an important virulence factor, probably contributing to bacterial adhesion, aggregation and plugging of xylem. Xanthan gum, produced by X. campestris, is an extracellular polysaccharide consisting of a cellulose backbone (β-1,4-linked D-glucose) with trisaccharide side chains composed of mannose, glucuronic acid and mannose attached to alternate glucose residues in the backbone. We had constructed... -
화장품 중 수용성 고분자인 Xanthan gum 분석연구
이용화, 양재찬, Lee. Yong-Hwa, Yang. Jae-Chan 한국유화학회 한국유화학회지 8 Pages
한국유화학회 한국유화학회지 2013, Vol.30 No.4 664-671 (8 pages)
역상 HPLC 에 의한 화장품에 사용하는 수용성 고분자인 Xanthan gum의 간편하고 정확한 정량분석 방법을 개발하였다. 분석조건은 $C_{18}$분리관과 ELSD 검출기를 사용하였으며, 25mM ammonium acetate/acetonitrile의 기울기 용리에 의해 분리 되었다. 이때 검량선의 상관계수(correlation coefficient) $r^2=0.9993$, 정량범위 $50.3{sim}604.1{mu}g/ml$, 검출한계 $12.0{mu}g/ml$ 및 정확성이 우수하였다. 이 방법은 화장품 중 Xanthan gum를 정확하고 간편하게 정량분석 가능함을 보여 주었다. -
Effect of the rheological properties of aqueous xanthan gum solution on chemical absorption of carbon dioxide with diisopropanolamine
Son. Young-Sik, Park. Sang-Wook, Park. Dae-Won, Lee. Jae-Wook 한국유변학회 Korea-Australia rheology journal 9 Pages
한국유변학회 Korea-Australia rheology journal 2009, Vol.21 No.2 109-117 (9 pages)
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Effect of elasticity of aqueous xanthan gum solution with 2-amino-methyl-1-propanol on chemical absorption of carbon dioxide
Park. Sang-Wook, Choi. Byoung-Sik, Song. Ki-Won, Lee. Jae-Wook 한국유변학회 Korea-Australia rheology journal 6 Pages
한국유변학회 Korea-Australia rheology journal 2008, Vol.20 No.1 1-6 (6 pages)
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Bacillus sp. 유래 β-Mannanase의 정제 및 Chromatography에 의한 Xanthan Gum 가수분해물의 분리
박귀근 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2003, Vol.32 No.4 562-566 (5 pages)
84.74배를 나타내었다. Carbon column chromatography를 이용하여 0~50%의 ethanol gradient법으로 xanthan gum의 가수분해물을 분리한 결과 fraction number 40~45 및 50~60사이에서 broad한 2개 peak의 가수분해물 pattern을 나타내었다. 가수분해물의 분리도를 확인하기 위하여 TLC를 수행한 결과 fraction No. 40~44에서는 Rf value상 중합도 5에 해당하는 가수분해물이 주축을 이루고 있는 반면 fraction No.50~55에서는 중합도 7의 가수분해물이 주축을 이루고 있음을 확인할 수 있었다. 중합도별 가수분해물의 분리도를 높이기... -
증점안정제로 사용한 Xanthan Gum첨가가 김치의 품질에 미치는 영향
박우포, Park. Woo-Po 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2002, Vol.31 No.3 423-427 (5 pages)
나타내었다. 김 치가 숙성됨에 따라 환원당의 함량도 감소하였으며, xanthan gum을 첨가한 시험구는 대조구보다 높은 환원당 함량을 나타내었다. 숙성 10일가지는 총균수가 급격하게 증가하였으며, 그 이후에는 대체적으로감소하였으며, 10일 숙성된 김치 여과액의 점도는 xanthan gum을 0.5% 첨가한 시험구가 대조구보다 8배 이상 높은 값을 나타내었다. 관능검사시 김치의 색갈 및 냄새는 xanthan gum을 첨가한 시험구가 대조구보다 높은 점수를 나타내었다. 맛은 대조구, xanthan gum 0.1%, 0.3% 첨가구가 같은 점수를 얻었으며, 0.5%... -
Relationship between Apparent Viscosity and Line-Spread Test Measurement of Thickened Fruit Juices Prepared with a Xanthan Gum-based Thickener
Kim. Sung-Gun, Yoo. Whachun, Yoo. Byoungseung 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science 4 Pages
한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science 2014, Vol.19 No.3 242-245 (4 pages)
