- Aspergillus niger의 효소제에 의한 채소 및 과실의 분해
- Decomposition of Vegetables and Fruits by an Enzyme Preparation of Aspergillus niger
- ㆍ 저자명
- 김종군,이서래,Kim. Jong-Gun,Lee. Seo-Rae
- ㆍ 간행물명
- 한국식품과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1971년|3권 3호|pp.191-192 (2 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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