월간양계에서는 지난 2월9일부터 4월 6일까지 8주간에 걸쳐 대한양계 협회 닭 경제능력 검정소에서 부로일러 사료에 있어서 대두박과 석유효모의 대체사양시험을 실시한바 있는데 본고에서는 석유단백이 무엇이며 석유단백의 사료화 문제점, 그 효과 및 장래성에 대해 개략적으로 소개하고 있다. 사실상 석유단백의 사료화 문제는 최근 많은 연구가 이루어져왔고 현재도 연구중에 있지만 일반 양계가들에 있어 너무 학술적인 이론에 치우쳐 설명되어 졌기 때문에 이해하기에 많은 어려움이 있었음 이 사실이다. 따라서 이번호에 월간양계에 소개되는 글은 건국대학교 축산대학에 있는 김동균씨가 평소 공부한 것을 토대로 일반 양계가가 석유단백이 어떤 것인지를 파악하는데 용이 하도록 집필 소개 하고 있다.