고추가루의 섭취가 병아리의 발육(發育), 사료섭취량 및 휴식시대사에 미치는 영향을 규명하기 위하여 기준사료에 여러가지 비율로 고추가루를 섞어서 10주간(避間) 사육하여 다음과 같은 결론을 얻었다. 1. 고추가루의 함량이 적은(0.1% 및 0.5%) 사료로 사육하였을 때에는 대조군(對照群)보다 현저하게 발육(發育)이 좋았다. 2. 고추가루의 함량이 1%인 사료로 사육하였을 때에는 발육상태(發育狀態)가 대조군(對照群)과 비슷하였으나, 고추가루의 함량이 적은(0.1% 및 0.5%)사료로 사육하였을 때에 비하면 현저히 낮은 성적을 보였다. 3. 고추가루의 함량이 많은(5%, 10%, 60%)사료로 사육하였을 때에는 대조군(對照群)에 비(比)해서 현저히 발육(發育)이 억제(抑制)되었으며 총사료섭취량(總飼料攝取量)로 대체(大體)로 적었다. 4. 고추가루의 섭취(攝取)로 말미암은 휴식시대사율(休息時代謝率)의 변동(變動)은 인정(認定)할 수 없었다. 5. 안정시(安定時)의 산소소모소량(酸素消耗消量)은 전군(全群)을 통(通)해서 $6.0{sim}10.5ml/kg^{0.75}/min$이었다. 6. 고추가루의 섭취(攝取)로 말미암은 체온(體溫)의 변동(變動)은 없었다. 이와같은 사실(事實)로 미루어 보아 소량(少量)의 고추가루는 병아리의 발육(發育)을 촉진(促進)하지만 다량(多量)으로 급여(給與)하면 발육(發育)이 억제(抑制)됨을 알 수 있는데 다량(多量)의 고추가루가 병아리의 발육(發育)을 억제(抑制)하는 기전(機轉)에 대한 연구(硏究)가 다음 과제(課題)라고 사료(思料)된다.
The effect of administration of red pepper Capsicum annuuml on the growth rate and resting metabolic rate in male chickens was investigated while varying the dose of red pepper. Growth of the chickens fed the rations containing small amount of red pepper(0.1% or 0.5%) was significantly enhanced. In the chickens given the ration containing 1% of red pepper, which showed the result similar to that of control chickens fed the ration without red pepper, retarded growth was seen as compared with the growth of the chickens fed the rations containing small amount of red pepper. Chickens administered the rations containing large amount of red pepper (5%, 10%, 60%) showed significantly retarded growth as compared with the growth of control chickens. There was no effect on the resting metabolic rate of chickens when administered varying amount of red pepper. The oxygen of resting chickens was varied $9.0-10.5ml/kg^{0.75}/min$ and rectal temperature was varied within the normal range ($41-42^{circ}C$).
