인삼 nectar, 인삼추출물이 함유된 orange juice, 인삼 drink 제등을 정상식이에 첨가 (555 mg Ginseng extract/kg of diet, 1,110 mg Ginseng extract/kg diet)하여 이유 직후의 Sprgue-Dawley strain 백쥐 40마리를 8마리씩 5군으로 나누어 12주간 사육하였다 12주후에 체중증가율, 사료효율, 장기의 무게, hematocrit value, serum cholesterol content, serum GOT and GPT 활성등을 측정하여 정상식이군과 비교한 결과 체중증가율, 사료효율, 장기의 무게, hematocrit value, SGOT 활성등을 모두 정상식이군에 비해서 실험군이 통계적으로 유의차를 보이지 않았으나, s-GOT 활성은 대조군에 비해 실험군이 다소 낮은 경향을 관찰할 수 있었고, s-cholesterol 농도는 대조군에 비해 다소 높은 경향이었으나 통계적인 유의차는 없었다. 백쥐 각군의 간, 신장, 비장등의 조직세포를 검사한 바 하등의 이상 조직을 발견하지 못하였다. 12주 실험이 끝난 후 체중을 측정하고 swimming test를 실시한 결과 대조군에 비해 실험군의 수영시간이 연장되었으며 V군에서는 유의성있게 연장되었다.
To study the effects of diets containing Ginseng extracts as foods, Sprague-Dawley strain rats were fed several diets containing the Ginseng extracts(Ginseng nectar, Ginseng orange juice, Ginseng drink) for 12 week. The Ginseng diets contained 555 mg or 1,110 mg of Ginseng extracts per kg of the diet. During the feeding, growth rate, feed efficiency ratio, organ weight, hematocrit value, SGOT and SGPT activity were compared with those of the control rats. As results of growth rate, feed efficiency ratio, organ weight, hematocrit value and SGPT activity showed no statistical significance between Ginseng fed animals and the controls. The experimental animals showed slightly lower SGOT activity and higher serum cholesterol than the controls did. The difference was, however, not statistically significant. No abnormalities of liver, spleen and kidney tissues were observed in the rats fed with the diets containing the Ginseng extract. As result of swimming test, a statistically significant increase of the swimming time was observed in the experimental animal groups, especially in Group V.
