계란의 소비가 줄어들고 있다. 작년 10월부터 계속된 양계업계(주로 계란업계)의 불황은 이제 1년이 거의 다 되어간다. 9월부터는 계란과 닭고기의 소비를 증가시키기 위한 다양한 노력이 이루어지게 된다. 우리보다 앞서 있는 미국의 경우, 1946년의 1인당 계란소비량은 409개에 달하였으나 1976년에는 276개로 감소되었다. 그러나 최근에는 에그보-드의 눈부신 활동으로 계란소비는 다시 증가하고 있으며, 국내수요의 충족 이외에 해외수출도 활발해지고 있다. 그러면 미국의 에그보드는 과연 어떠한 방법으로 떨어지는 계란소비곡선을 끌어 올리는지 알아보기로 하자.