낙동강 하류산 재첩 (Corbicula elatior)에 함유되어 있는 지질의 이화학적 성질, 조성 그리고 이 지질의 지방산과 sterol 조성을 밝히기 위하여 실험한 결과는 다음과 같다. (1) 조지질과 불연화물 함양은 각각 $2.17\%,;16.6\%$였으며 요-드가는 119였다. (2) 조지질의 조성은 린지질이 약 $43\%$로 가장 많았고 triglyceride (약$40\%$), 유리 sterol ($11\%$)의 순이었다. (3) 지방기조성은 $C_{16:0}$가 $48.4\%$로 가장 많았고, C_{14:0};(10.0\%, C_{14:1};5.4\%,;C_18:1 (5.3\%)의 순이였으며 $C_{19:0}$으로 생각되는 지방산이 $6.4\%$였다. (4) 6종의 sterol 이 검출되었는데 24-nlethylene-cholesterol이 $41\%$로 가장 많았고 $eta-sitosterol(22.5\%)$, fucosterol이 $14.9\%$였으며 isofucosterol과 과 $Delta^7-avenasterol (?)(5.2\%)$로 생각되는 것이 각각 $14.0\%$, $5.2\%$ 였고 cholesterol은 $2.3\%$로 가장 적었다.
Present investigation was carried out to clarify chemical characteristics, lipid composition, fatty acid components and the sterol composition of the lipids from the fresh-water cockle, Corbicula slatier. The results obtained are as follows :1) The oil content, iodine value and unsaponifiable matter of the total .lipids were 2.17, 119 and $16.6\%$ respectively. 2) The main components of the total lipids were phospholipids (ahout $43\%$), triglyceride and sterol. 3) The main fatty acids of the total lipids were $C_{16:0};(48.4\%),;C_{14:0};(10.0\%),;C_{18:3};(8.3\%),;C_14:1;(5.4\%);and;C_{18:1};(5.3\%)$. 4) Sterols found were 24-methylenecholesterol ($14.1\%$), $eta-sitosterol(22.5\%)$, fucosterol ($14.9\%$), isofucosterol (?) ($14.0\%$), $Delta^7-avenasterol (?)(5.2\%)$ and cholesterol ($2.3\%$).
