- 녹두 발아 조해물질(阻害物質)의 이화학적(理化學的) 성질(性質)
- ㆍ 저자명
- 김광현,Kim. Kwang-Hyeon
- ㆍ 간행물명
- 한국영양식량학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1985년|14권 1호|pp.57-60 (4 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품영양과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
녹두 종자 발아억제물질을 생산하는 균을 동정한 결과 Streptomyces luteogriseus로 판정 되었으며, 본 저해물질의 순도검정을 위해 silica gel thin layer chromatography를 행한 결과 BuOH-HOAc-formic acid-water(15 : 12 : 3 : 10)와 BuOH-HOAc-water(4 : 1 : 5)의 용매게에서 각 Rf 치는 0.85와 0.92 의 단일 spot가 확인되었다. 또한 본 저해물질의 주요 radical을 조사해 본 결과 phenol기, pyrimidine 기, amono 기, 환원당 및 auxin은 함유되지 않았으며 단지 UV조사에 의해 형광을 나타내었다. 본 저해물질의 UV spectrum은 ${gamma}^{H20}_{max}=252$ 였으며, IR spectrum 에서는 $3300{sim}3500,;2900{sim}3000,;1600{sim}1700$ 및 $1400cm^{(-1)}$의 peak가 인정되었다.
The inhibitory substance on the growth of mung bean seedling was amorphous crystal that had a single spot on silica gel thin layer chromatography under ultra-violet irradiation in dark room. The Rf value was 0.85 in n-butanol-acetic acid-formic acid-water(15 : 12 : 3 : 10) system, and 0.92 in n-butanol-acetic acid-water(4 : 1 : 5) system, respectively. Biochemical reaction of the inhibitor was negative to $FeCl_3$, pyrimidine, ninhydrine, folin, fehling, Salkowski and Ehrlich reaction, but the inhibitor had a blue fluorescence from irradiation of ultra-violet rays and had maximum absorption at 252nm on UV spectrum. On IR spectrum, the Peaks of the inhibitor appeared at $3300{sim}3500,;2900{sim}3000,;1600{sim}1700,;and;1400cm^{(-1)}$. The strain tested was identified to be similar Streptomyces iuteogriseus by morphorogical and physiological characteristics.