Niacin결핍이 일본산 메추리의 여러기관내 존재하는 nicotinamide coenzyme과 이조효소에 관련된 효소들에 미치는 영향에 관하여 연구 조사하였다. Niacin결핍은 성장에 현저한 저 하와 특히 pectoral muscle의 심각한 atrophy현상을 유발시켰다. Niacin결핍으로 인하여 pectoral muscle의 NAD와 NADPH의 양은 현저하게 감소하였으나 뇌, 심장 및 간조직의 NAD와 NADPH의 양에는 변화가 없었다. 동물체내 niacin status (즉 nicotinamide coenzyme의 농도)는 간 또는 pectoral muscle에서 nicotinamide coenzyme를 필요로 하는 효소 (tryptophan pyrrolase, lactic dehydrogenase, glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase, glutamic dehydrogenase 및 malic enzyme)와 그리고 이 coenzyme를 필요로 하지 않는 효소 (aldolase와 fructose diphosphatase)의 활성에는 아무런 영향을 주지 못하였다.
The effects of niacin deficiency on the levels of nicotinamide coenzymes and related enzymes were studied in various organs of Japanese quail. Niacin deficiency led to a marked depression in growth and a remarkable atrophy of the pectoral muscle. Niacin deficiency created a dramatic reduction of NAD and NADPH in the pectoral muscle but not in other tissues such as brain, heart and liver. The niacin status of animal did not influence the activity levels of metabolically related enzymes such as tryptophan pyrrolase, lactic dehydrogenase, glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase, glutamic dehydrogenase and malic enzyme or unrelated enzymes such as aldolase and fructose bisphosphatase in liver or pectoral muscle.
