Pleurotus spp.중 섬유소(纖維素) 분해효소(分解酵素) 생산력(生産力)이 가장 강한 Pleurotus sajor-caju JAFM 1017을 합성배지(合成培地) 상에서 vitamin류(類), 무기염류(無機鹽類)와 배양조건(培養條件)의 영향을 검토(檢討)한 결과(結果)는 다음과 같다. 섬유소(纖維素) 분해효소(分解酵素) 생산(生産)은 folic acid와 thiamine-HCI에 의해 촉진되었고 $KH_2PO_4$와 $MgSO_4$의 최적농도(最適濃度)는 각각 0.2%, 0.04%(w/v)이었으며 그 밖의 무기염류(無機鹽類)는 효과(效果)가 없었다. 효소생산(酵素生産)에 최적(最適)인 배양온도(培養溫度)와 배지(培地) pH는 avicelase가 $25^{circ}C$, 5.5이었고, CMCase는 $30^{circ}C$, 5.0이 였으며, ${eta}-glucosidase$는 $30^{circ}C$, 6.5이었다.
The production of cellulolytic enzymes by Pleurotus sajor-caju JAFM 1017 was stimulated by folic acid and thiamine-HCl. Among the inorganic salts, optimum concentrations of $KH_2PO_4$ and $MgSO_4{cdot}7H_2O$ were 0.2% (w/v) and 0.04% (w/v), respectively, but other inorganic salts were not effective for the production of the enzymes. The optimum culture temperature and pH for the production were $25^{circ}C$ and 5.5 for avicelase, and $30^{circ}C$ and 5.0 for CMCase, and $30^{circ}C$ and 6.5 for ${eta}-glucosidase$, respectively.
