Chitosan 고정화 Aminoacylase를 이용한 DL-아미노산의 광학적 분할에 관한 연구 : Aminoacylase 의 고정화

Chitosan 고정화 Aminoacylase를 이용한 DL-아미노산의 광학적 분할에 관한 연구 : Aminoacylase 의 고정화
Studies on the Optical Resolution of DL-Amino Acids by Aminoacylase Immobilized on Chitosan: Immobilization of Aminoacylase

ㆍ 저자명: 이상현,이영춘,Lee. Sang-Hyun,Lee. Young-Chun
ㆍ 간행물명: 한국식품과학회지
ㆍ 권/호정보: 1988년|20권 4호|pp.541-546 (6 pages)
ㆍ 발행정보: 한국식품과학회
ㆍ 파일정보: 정기간행물|
PDF텍스트
ㆍ 주제분야: 기타

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기타언어초록

Chitosan을 담체로 이용하여 aminoacylase를 고정화하는 조건을 연구한 결과는 다음과 같다. 담체의 최적 activation조건은 pH 6.0, glutaraldehyde 0.2%, 반응시간 120분이었다. 그리고 activated chitosan에 aminoacylase를 고정화하는데 가장 적당한 효소농도는 80mg/20ml 이었고, 이때 coupling time은 90분이 가장 적절하였다.

기타언어초록

Optimum conditions for immobilization of aminoacylase on chitosan were investigated, and the results are summerized as follows: Optimum conditions for activation of chitosan were pH 6.0, 0.2% of glutaraldehyde, and 120 minutes of reaction time. Enzyme concentration and reaction time for immobilization of aminoacylase on the activated chitosan were 80mg/20ml, and 90 minutes, respectively, and the yield of activity of the immobilized enzyme was 42.6%.

키워드

aminoacylase immobilization DL-amino acids optical resolution

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