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Bacillus natto 및 Bacillus megaterium의 원형질체 융합에 의한 Vitamin $B_{12}$의 생산
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  • Bacillus natto 및 Bacillus megaterium의 원형질체 융합에 의한 Vitamin $B_{12}$의 생산
  • Production of Vitamin $B_{12}$ by Using Protoplast Fusion between Bacillus natto and Bacillus megaterium
저자명
진성현,박법규,노명훈,김동규,류병호,Jin. Sung-Hyun,Park. Bub-Gyu,Roh. Myung-Hoon,Kim. Dong-Gyu,Ryu. Beung-Ho
간행물명
한국식품과학회지
권/호정보
1990년|22권 6호|pp.611-617 (7 pages)
발행정보
한국식품과학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

Vitamin $B_{12}$의 생산성을 높이기 위하여 Bacillus natto와 vitamin $B_{12}$ 생산균주로 알려진 Bacillus megaterium IAM 1166 균주간의 종간 원형질체 융합을 시도하였다. 변이원 처리에 의해 활성이 우수하며 genetic marker로써 $thr^-try^-rif^r$인 Bacillus natto SH-34 및 $arg^-ade^-lys ^-str^r$의 genetic marker를 가진 Bacillus megaterium BK-13을 분리하였다. 원형질체 융합을 행하기 위하여 $500;{mu}g/ml$ lysozyme 처리시 원형질체 형성률과 재생률은 99% 및 67%를 나타내었다. 변이주 Bacillus natto SH-34 및 Bacillus megaterium BK-13간에 $1.0{ imes}10^{-5}$을 나타내었다. 융합주 MNF-72는 vitamin $B_{12}$ 생산용 배지에서 $7.85;{mu}g/ml$의 높은 생산성을 나타내었으며, 융합주 MNF-72를 sodium alginate로 고정화를 하여 회분식 및 연속식 발효를 행하였을 때 72시간에 $0.58;{mu}g/ml.hr$ 및 $0.80;{mu}g/ml.hr$의 vitamin $B_{12}$를 생산하였다.

기타언어초록

This study was conducted to breed a high vitamin $B_{12}$ producer by the fusion of protoplasts between Bacillus natto and Bacillus megaterium. Auxotrophic mutants of Bacillus natto SH-34 ($thr^-try^-rif^r$) and Bacillus megaterium BK-13 ($arg^-ade^-lys^-str^r$) which showed high protease activity and production of vitamin $B_{12}$, respectively, were isolated for the fusion experiment. Protoplasts were induced by incubating the cells with lysis solution containing $500{mu}/ml$ lysozyme, and the ratio of protoplast and regeneration formation were ranged from 99% and 67%, respectively. Fusion frequencies of fusants between Bacillus natto SH-34 and Bacillus megaterium BK-13 were appeared in the ranges of $1.0{ imes}10^{-5}$ under the treatment of 30% PEG 6000 containing 3% PVP. The fusant, MNF-72 showed the highest product yield of $7.85{mu}g/g-cell;vitamin;B_{12}$ in production medium. For the improvement of productivity, the immobilization of fusants with sodium alginate was carried out. In batch and continuous fermentation systems, the productivity were determined to be $0.58{mu}g/ml.hr;and;0.80{mu}g/ml.hr;vitamin;B_{12}$ under optimum condition, respectivity.