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다중 교반형 생물반응기에 의한 배추 Phospholipase D의 특성연구
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  • 다중 교반형 생물반응기에 의한 배추 Phospholipase D의 특성연구
저자명
박동훈,정의호이해익이상영
간행물명
한국생물공학회지
권/호정보
1990년|5권 2호|pp.119-124 (6 pages)
발행정보
한국생물공학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

다중 교반형 생물반응기 내에서 배추 PLD에 의한 인 지방질의 염기 가수분해 반응 및 염기전이 반응에 대한 특성 실험에서 다음과 같은 결론을 얻었다. 반응 최적 조건으로서 pH 5.6, 온도 37$^{circ}C$였고 반응 촉진제로서 $Ca^2^+$의 농도는 가수분해 반응시 20mM, 염기전이 반응에서는 40mM이었다. Diethylether와 butylacetate도 강력한 반응촉진제로서 반응성을 높였고 이들의 농도는 20%가 효과적이었으며, 반면에 EDTA 및 $Ba^2^+,Mn^2^+,Zn^2^+$등은 PLD의 활성을 강력하게 저해하였다, 염기 수용체로서 glycerol을 비롯한 알콜 화합물은 대부분이 반응성을 양성으로 나타내었으며 15종의 알콜 화합물 가운데 glycerol, ethyleneglycol, propyleneglycol등이 반응성이 높게 나타났으며 이들의 최적농도는 20%가 효과적이었다.

기타언어초록

Phospholipase D catalyzes the phosphatidohydrolysis and transphosphatidylation of phospholipid in the biological systems. In this study we were partially purified phospholipase D from Chinese cabbage and the characterization of the enzyme was carried out in a multistirring batch system bioreactor. The enzyme showed optimum activity at pH ,5.6, highest activity at 37$^{circ}C$ and Ca2+ is important for the enzyme activity. Optimum concentrations of Ca2+ for phosphatidohydrolysis was 20 mM and for transphosphatidylation was 40 mM, respectively. Some organic solvents such as diethylether, isopropylether and butylacetate were activated the enzyme activity. On the other hand, EDTA, Ba2+, Mn2+ and Zn2+ showed inhibitory effect on the enzyme activity. The base acceptors in transphosphatidylation by the Chinese cabbage phospholipase D were tested. Various poly-and monohydroxy alcohols were found to be active.