- 아닐링 처리가 밭벼와 논벼 찹쌀 전분의 호화에 미치는 영향
- Effect of annealing treatment on gelatinization of upland and lowland waxy brown rice starches
- ㆍ 저자명
- 김성곤,Kim. Sung-Kon
- ㆍ 간행물명
- 한국농화학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1991년|34권 2호|pp.187-189 (3 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국응용생명화학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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