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Aspergillus fumigatus IFO 5840의 균체내 Cytosine Deaminase의 생성에 관한 연구
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  • Aspergillus fumigatus IFO 5840의 균체내 Cytosine Deaminase의 생성에 관한 연구
저자명
김재근,하영득
간행물명
한국영양식량학회지
권/호정보
1991년|20권 2호|pp.179-186 (8 pages)
발행정보
한국식품영양과학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

Aspergillus fumigatus IFO 5840을 공시균주로 하여 cytosine deaminase의 생성 최적조건을 밝히기 위하여 각종 탄소원, 질소원과 같은 영양소 및 배양 온도, 초기 pH, 배양시간, 통기성의 영향을 조사하였다. 본 공시균의 cytosine deaminase의 생성을 위한 최적 배지의 조성은 2% 포도당, 1% 효모추출물로, 배지의 초기 pH는 8.5이었다. 배양 최적 조건은 $30^{circ}C$에서 28시간 진탕 배양이 양호했다. 이러한 최적조건에서 500ml 용량의 진탕 flask에 배지 100ml를 넣었을때 효소생성이 최고에 달하였다. 공시균주의 세포내 효소의 생성이 무기질소원에 의해 억제 되었으나 유기질소원인 yeast extract에 의해서는 촉진되었다.

기타언어초록

The nutritional requirement and cultural condition such as carbon and nitrogen sources, cultural temperature, initial pH, cultural time and aeration for the production of endocellular cytosine deaminase from Aspergillus fumigatus IFO 5840 were investigated. The cultural broth giving maximum cytosine deaminase yield was found to consist of 2% glucose as a carbon source and 1% yeast extract and 0.1% peptone as a nitrogen source. Optimal initial pH of the culture broth was pH 8.5 and the enzyme production in the cell usually reached a maximum after 28 hours of cultivation in the 500ml shaking flask containing 100ml broth at $30^{circ}C$. The endoenzyme production of the used strain was inhibited by inorganic nitrogen, but activated by orgainc nitrogen, yeast extract.