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한국산 야생 및 재배동백종자의 지방산 조성
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  • 한국산 야생 및 재배동백종자의 지방산 조성
  • Fatty Acid Composition of Total Lipids from Seeds of Wild and Cultivated Camellia Japonica
저자명
윤태헌,이정선,임경자,Yoon. Tai-Heon,Lee. Jung-Sun,Im. Kyung-Ja
간행물명
한국유화학회지
권/호정보
1991년|8권 1호|pp.51-54 (4 pages)
발행정보
한국유화학회
파일정보
정기간행물|
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주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

The seeds of wild and cultivated Camellia japonica were studied for their lipid contents and fatty acid composition. The seeds of wild and cultivated Camellia japonica contained 70.2% and 73.4% lipids, respectively. Fifteen fatty acids were identified in the lipids from the Camellia japonica seeds. In addition to confirming the 5 previously reported (16 : 0, 18 : 0, 18 : 1, 18 : 2 and 18 : 3), 10 more acids were characterized. The newly identified acids were 14 : 0, 16 : 1, 17 : 0, 20 : 0, 20 : 1, 20 : 2, 22 : 0, 22 : 1, 24 : 0 and 24 : 1. Both seeds lipids contained 18 : 1 in high levels (81. 6${sim}$82. 2%). Little difference in fatty acid composition was noted between the wild and cultivated Camellia japonica seed lipids. The fatty acid composition of commercial Camellia japonica oil was similar to those of the Camellia japonica seed lipids.