한국인은 많은 양의 염류를 섭취하며 저단백식을 주로 한다는 사실이 1960년대로부터 알려져왔다. 일련의 연구로부터, 한국인이 많은 양의 염류를 섭취하는 것은 저단백식과 관계가 있는 것으로 여겨져왔다. 지난 30년간 한국인의 식사중 단백성분은 크게 증가해 왔다. 본 연구는 1990년 현재 한국 농촌지역 거주자의 소변 중에 배설되는 나트륨과 칼륨의 양 및 총 소변 배설량을 측정하여 유의할 만한 변화가 있었는지를 알아보기 위하여 실시되었다. 또, 도시지역 거주자와의 비교를 위해 34명의 농촌지역 거주자와 9명의 도시지역 거주자를 대상으로 하였다. 조사기간중 조사대상자를 일상생활을 그대로 영위하도록 하였다. 34시간 동안 배설된 소변을 수집하여 그중의 나트륨, 칼륨, 크레아티닌 농도를 측정하였다. 마지막 뇨 수집 시에는 정맥혈을 채취하여 혈장 중의 나트륨, 칼륨, 총단백 농도를 측정하였다. 그 결과는 다음과 같다. 1) 혈장 중의 나트륨, 칼륨, 총단백 농도는 정상범위 내에 있었다. 2) 농촌인구에서는 24시간 소변중의 나트륨, 칼륨 배설량은 각각 $255{pm}95.6$mEq/day, $45{pm}15.1$mEq 이었으며 24시간동안 수집된 소변의 총량은 $1800{pm}514.3$ml/day이었다. 이 수치를 1960년의 자료와 비교할 때 수집된 나트륨 배설량은 감소추세를 보였으나 칼륨과 총 소변배설량에 있어서는 별 변화를 발견할 수 없었다. 3) 농촌거주자의 소변중 Na/K 비는 도시거주자에 비해 유의하게 높았으며 도시지역거주자에 있어서 소변중 나트륨 배설량의 감소추세가 더욱 두드러졌다. 4) 이 수치를 서양인의 수치와 비교하면 아직도 한국 농촌지역 거주자의 염분 섭취가 높음을 보이고 있는 반면 칼륨에 있어서는 서양인에 비해 훨씬 낮음을 알 수 있다. 5) 염분과 단백의 섭취 사이에 있을 수 있는 관계를 고찰했다.
We measured volume of daily urinary excretion. daily excretion of $Na^+$ and $K^+$, creatinine clearance, blood $Na^+$ and $K^+$ concentration on 34 subjects(12 men. 21 wenen) who live in Hanlim sub-county. Kimhae county. Kyongnam, Korea in December 1990. The data were compared to the data in 9 urban residents(4 men, 5 wemen). Results were as follows. I) Daily mean urinary $Na^+$ excretion of rural residents was $255{pm}95.6$mEq/day. It is much lower than that of in 1960 but higher than that of students living in urban area(1975) or that of occidentals. 2) Daily mean urinary $K^+$ excretion of rural residents was $45{pm}15.1$mEq/day. 3) $K^+$ excretion of rural residents was similar to that of urban residents but because of the relatively high $Na^+$ excretion, $K^+/Na^+$ ratio was significantly lower than that of urban residents. In conclusion. salt intake and excretion of rural residents tends to have been decreased progressively and it is thought to be the result of the improvement in dietary life especially increased intake of animal protein.
