- L-leucine 발효의 최적화
- Optimization of L-leucine Fermentation
- ㆍ 저자명
- 신현철,하구선,조영제,전영중,김성준,이재홍
- ㆍ 간행물명
- 산업미생물학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1992년|20권 6호|pp.677-680 (4 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국미생물생명공학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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Corynebacterium glutamicum CH 1516(L-leucine 생산주)를 사용하여 7l 발효조에서 배양온도 및 pH, 산소전달속도 등을 최적화한 결과 각각 $30^{circ}C$, 7.0, 0.21 kmole $O_2$/$m^3{cdot}hr$이었다. 산소전달속도가 0.19 kmole $O_2$/$m^3{cdot}hr$ 보다 낮은 조건에서는 상당량의 lactic acid가 축적되었고 0.23 kmole $O_2$/$m^3{cdot}hr$보다 높은조건에서는 glutamic acid가 생성되고 PCV가 크게 증가하였다. 한편 1200l 실험공장에서의 L-leucine 생산을 위해 7l 발효조에서 최적화된 배양조건을 적용하여 산소전달속도를 지표로 공정확대를 실시한 결과 7l 발효조와 거의 대등한 결과를 얻을 수 있었으며,산화한 원전위 -15-170 mV에서 L-leucine이 왕성하게 생산되었다.
The effects of pH, temperature and oxygen transfer rate(OTR) on L-Ieucine fermentation were investigated employing Corynebacterium glutamicum CH 1516 in 71 fermentor. The optimum pH, temperature and OTR were determined to be 7.0, $30^{circ}C$ and 0.21 kmole $O_2$/$m^3{cdot}hr$, respectively. For the values of OTR lower than 0.19 kmole $O_2$/$m^3{cdot}hr$ a significant amount of lactic acid was accumulated, while the packed cell volume(PCV) was rapidly increased at higher OTR values above 0.23 kmole $O_2$/$m^3{cdot}hr$ and glutamic acid was produced to some extent. Scale-up studies for L-Ieucine fermentation which was carried out in 12001 pilot scale fermentor reaffirmed the results of 71 fermentation. The optimum redox potential value for L-Ieucine production was found to be -150 to -170 mY.