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유산균 발효에 의한 겨우사리 중의 렉틴 성분의 변화 : pH, 온도의 영향, 당 특이성, 림프구 자극분열효과
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  • 유산균 발효에 의한 겨우사리 중의 렉틴 성분의 변화 : pH, 온도의 영향, 당 특이성, 림프구 자극분열효과
  • Changes of Lectin from Viscum coloratum by Fermentation with Lactobacillus plantarum : Effect of pH and Temperature, Suger Specificity and Lymphocyte Stimulting Activity
저자명
박원봉,김희숙,나혜복,함승시
간행물명
약학회지
권/호정보
1995년|39권 1호|pp.24-30 (7 pages)
발행정보
대한약학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

Lectin from mistletoe(Viscum coloratum) fermented by Lactobacillus plantarum was compared with the lectin from unfermented mistletoe. Agglunating activity of fermented mistletoe was stable at pH 3.77~8.71, at temperature range of $0~40^{circ}C$ and in the presence of 9 mental ions, which results are similar to unfermented one, but less stable at pH 2.03~3.00 and more stable at temperature $60~80^{circ}C$ than lectin from unfermented one. Agglunating activity of lectin from mistletoe fermented for 1 or 2 days and from fraction number 42~54 was not inhibited by all sugars used except for lectin from fraction number 21~34. Mitogenic activity to murine lymphpocytes of lectin from mistletoe was decreased by fermentation process.