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토양으로부터 분리한 곰팡이에 의한 $gamma$-Linolenic Acid생산
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  • 토양으로부터 분리한 곰팡이에 의한 $gamma$-Linolenic Acid생산
  • Production of $gamma$-Linolenic Acid by Mold Isolated from Soils
ㆍ 저자명
오광연,이철우
ㆍ 간행물명
한국식품영양학회지
ㆍ 권/호정보
1995년|8권 1호|pp.13-16 (4 pages)
ㆍ 발행정보
한국식품영양학회
ㆍ 파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
ㆍ 주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

120 fungal strains producing Y-linolenic acid (GLA) were isolated from 100 soil samples, and among these, the most suitable one for the production of GLA was identified as Fusarium sp. JK-02. The content of total lipid and dry cell weight was 620mg 1100m1 and 63.5mg 1100m1, respectively. The production of GLA was 10.2% of the total fatty acids.

키워드

$gamma$-linolenic acidpolyunsaturated fatty acid

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