- 수확시기, 저장온도 및 가공방법에 따른 치커리(Cichorium intybus, L.)의 가용성 당의 조성 변화
- Changes in Soluble Carbohydrates Composition of Chicory(Cichorium intybus, L.) according to Harvesting Date, Storage and Processing
- ㆍ 저자명
- 박상기,강수일,김수일,Park. Sang-Ki,Kang. Su-Il,Kim. Su-Il
- ㆍ 간행물명
- 한국농화학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1996년|39권 5호|pp.414-417 (4 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국응용생명화학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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