생강나무의 향기성분 조성을 분석해 본 결과는 다음과 같다. 1. GC상에서 생강나무는 꽃, 잎, 줄기 각각 60, 80, 83개의 peak가 관찰되었으며, 주요 성분군은 생강나무의 경우는 꽃의 경우는 sabinene, $eta$-myrcene, 1-limonene, cir-3-hexanal, ${gamma}$-terpinene, (Z)-3-hexen-1-ol acetate, ${gamma}$-elemene, 1-borneol, $delta$-guaiene, ledene, $delta$-ca-dinene, elemol, 9-octadecanal, 1-(1,5diNe-4-hexenyl ) -4-mebenzene, $alpha$-chamigrene, ${gamma}$-selinene, $eta$-endesmol, 1-phellandrene, 3-Me-6-(1-Me, ethyl ) -2-cyclohexen-1-one, epiglobulol의 성분이, 잎의 경우는 phellandrene, $alpha$-terpinolene, sabinene, $eta$-myrcene, ι-limonene, cis-3-hexanal, ${gamma}$-terpinene, (Z)-3-hexen-1-ol acetate, ${gamma}$-elemene, 1-borneol, $delta$-guaiene, ledene, $delta$-cadinene, olemol, 9-octadecanal, ${gamma}$-selinene, o-chamigrene, 1-(1,5-diMe-4-hexenyl) -4-mebenzene, $eta$-endesmol의 성분이, 줄기의 경우는 sabinene, $eta$-myrcene, ι-limonene, phellamdrene, $alpha$-terpinene, ledene, 1-borneol, ${gamma}$-terpinene, 2,4a,5,6,7,8,9,9a-octahydroben-zocycloheptane, elemol, ${gamma}$-selinene, cis-3-hexanal, (Z)-3-hexen-1-ol acetate, ${gamma}$-elemene, $delta$-guaiene, $delta$-cadinene, 9-octadecanal, 1-(1,5-diMe-4-hexenyl) -4-mebenzeno, $eta$-endesmol, $alpha$-charugrene의 향기성분이 주요 성분군으로 확인되었다. 2. 생강나무에서 생강의 향기를 발산하는 성분으로는 $eta$-myrcene, o-terpinolene, phellandrone, ι-limonene, $eta$-eudesmol, $delta$-cadinone, elemol, trans-caryophyllene으로 동정되었으며 그 중에서도 phellandrene, $eta$-eudesmol이 주된 역할을 하는 성분으로 확인하였다.