- Monascus sp. YH-69의 분리동정과 색소의 생산
- ㆍ 저자명
- 유춘발,진영호
- ㆍ 간행물명
- 생명과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1998년|8권 1호|pp.1-7 (7 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국생명과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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자연계로 부터 색소생산균을 분리하고 색고 생산성이 가장 양호한 YH-69를 동정한 결과, Monascus ruber의 근연균으로 동정되었따. 분리균의 색소 생산성을 분석한 결과, 탄고원은 200 mesh의 6% 쌀가루가 가장 우수하였으며,질소원은 0.2%의 yeast extract, 인산염은 0.3% ammonium sulfate, 무기염은 0.002% $ZnSO_4$에서 높은 생산성을 보였다. 가장 높은 생산성을 보인 인자들을 조한하여 최적의 배지를 구성하고 색소생산성을 조사한 결과, pH 5와 30${circ}C$에서 높은 생산성을 보였으며, 배양 3일째로부터 색소생산성이 증가하여 배양 6일째 최고의 생산성을 보였다.
The mold YH-69 producing pigments was isolated from soil, and identified as Monascus sp.. For the production of the pigments from the mold, the best condition was observed with 6% rice powder with 200 mesh, 0.2% yeast extract, 0.3% ammonium sulfate, and 0.02% ZnSO4 at pH 5 and 30$circ$ for 6 day with reciprocal shaking