- 온도에 따라 산화된 Methyl Linoleate의 물리화학적 특성
- Physicochemical Properties of Methyl Linoleate Oxidized at Various Temperatures
- ㆍ 저자명
- 김인환,김철진,김동훈,Kim. In-Hwan,Kim. Chul-Jin,Kim. Dong-Hoon
- ㆍ 간행물명
- 한국식품과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1999년|31권 3호|pp.600-605 (6 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
