21세기에 인류는 먹는 문제로 해서 어느 때보다 심각한 위기에 직면할 것이다. 유엔 식량농업기구(FAO)는 최근 세계 곡물재고량이 계속 감소되어 최소 안전기준인 소비량의 17%에도 못미치는 수준에 있으며 이미 북한을 비롯한 38개국이 극심한 식량위기에 직면해 있다고 경고하고 있다. 이같은 세계적인 식량위기 상황 속에 21세기 한국의 식량문제는 어떠하며 식량위기를 극복하기 위한 첨단기술의 현황을 점검해 보았다.