전남 도내 5개 지역과 광주시 근교 1개 지역에서 재배되고 있는 미나리의 안전성 평가를 위해 중금속 함유량과 기생충 감염 여부를 조사하였다. 그 결과 비교적 독성을 지니고 있는 중금속인 수은과 비소는 각각 흔적 수준과 극히 미량인 $0.003{sim}0.01;ppm$으로 나타났다. 납은 모든 지역에서 검출되지 않았으며, 카드뮴은 $0.013{sim}0.036;ppm$ 범위를 보였으며, 또한 농작물 생장에 필수원소로 작용하는 구리, 망간과 아연의 함유량은 $0.285{sim}0.627;ppm,;1.337{sim}12.884;ppm,;2.105{sim}4.221;ppm$이 검출되었다. 또한 미나리에서 흡충류인 간질과 간흡충, 수인성원 충류인 람블 편모충과 크립토스포리듐속 그리고 선충류인 회충과 십이지장충 6종에 대한 기생충 검사 결과 모두 검출되지 않았다.
Heavy metal contents and parasite egg examination for the safety evaluation of dropwort(Oenanthe javanica) from the inside of Chonnam province(5 regions) and suburbs of Kwang-ju(1 region) were investigated. The contents of heavy metals(Hg, Pb, As, Cd, Mn, Zn, Cu) were determined by the Atomic Absorption Spectrophotometer and parasite eggs were examined to various internalparasites(F. hepatica, C. sinesis, G. lamblia, Cryptosporidium, A. lumbricoides and A. duodenale). First, Hg and As were detected in trace level and $0.003{sim}0.01;ppm$. Pb was not detected in all samples and Cd contents of dropworts were detected $0.014{sim}0.087;ppm$. The contents of 4 kinds of heavy metals(Hg, As, Pb and Cd) in dropworts cultivated in various regions(6 regions) were not detected or trace levels. Therefore, dropworts cultivated in Chonnam province and suburbs of Kwang-ju were free from contamination of heavy metals. Moreover, the result of parasite egg examination(Trematoda, Protozoa and Nematoda) was not detected in all samples.
