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한국산 자초 적색소의 분리 및 확인
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  • 한국산 자초 적색소의 분리 및 확인
  • Isolation and Identification of Red Color Pigments from the Korean Lithospermum erythrorhizon
저자명
이제헌,오문헌,이희봉
간행물명
한국식품영양학회지
권/호정보
2000년|13권 4호|pp.379-382 (4 pages)
발행정보
한국식품영양학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

한국산 자초 적색소의 추출조건과 적색소를 확인한 결과 자초에서 색소성분의 추출은 지용성 용제가 물에 비해서 추출력이 좋으며 특히 95% 에탄올이 적색소 추출에 효과적이었다. 적색소 성분의 추출은 침출 시간에 관계없이 비교적 고른 추출력을 보였으며 4$0^{circ}C$이하에서 20분 정도 추출하면 적색소가 충분히 추출되었다. 한국산 자초뿌리의 적색소 성분을 분리하여, IR, NMR. GC/MS로 확인한 결과 대부분이 acetylshi-konin으로 동정되었다.

기타언어초록

Conditions of isolation for the red color pigments from the Korean Lithospermum erythrorhizon were investigated and identification of the red pigment was analysed. Non-polar solvents were more effective than water. Especially, 95% ethanol was observed as optimum solvent for the pigments extraction. About 20 minutes at 40$^{circ}C$ with 95% ethanol was enough for the extraction of the red pigments. The major pigment was analysed as acetylshikonin by TLC, IR, NMR and GC/MS.