- 전통발효식품의 미생물자원 발굴 및 보존
- Searching and Preservation of Microbial Resources from Traditional Fermented Foods
- ㆍ 저자명
- 차성관,안종석,안병학
- ㆍ 간행물명
- 식품산업과 영양
- ㆍ 권/호정보
- 2001년|6권 1호|pp.60-66 (7 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품영양과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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