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A Study on the Preparation of Antibacterial Biopolymer Film
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  • A Study on the Preparation of Antibacterial Biopolymer Film
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저자명
Cho. Dong-Lyun,Na. Kun,Shin. eu-Kyung,Kim. Hyun-Jin,Lee. Ki-Young,Go. Jin-Hwan,Choi. Choon-Soon
간행물명
Journal of microbiology and biotechnology
권/호정보
2001년|11권 2호|pp.193-198 (6 pages)
발행정보
한국미생물생명공학회
파일정보
정기간행물|ENG|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

Preparation of antibacterial biopolymer film which is suitable for food packaging film was investigated using K-carrageenan as a base material. K-Carrageenan showed good biodegradability and film-forming characteristic but poor mechanical properties under humid condition. Also, various bacteria grew well on its surface. The poor mechanical properties could be improved by mixing with alginate at a 1:1 ratio and crosslinking with $CaCl_2$ solution. Antibacterial property coul be provided by modifying the K-carrageenan film surface with acrylic acid plasma followed by ion-exchange with $Ag^+$ ions. Such prepared film still showed good biodegradability by various fongi.